생강꿀 절임에 하얀 곰팡이가 피었어요.

[김귀분(경북구미)]

2020년 겨울에 생강을 갈아서 꿀에 1:1로 섞어 냉장고에 넣어놨다가 

지금 생강차로 마실려고 보니 윗부분에 하얀 곰팡이 피었어요.

아까워서 곰팡이만 걷어내고 생강차로 마셔도 될까요?

아니면 과감히 버려야 할까요?

[손정숙(서울노원)]

아시는분 알려주세요.
저도 그런 상태예요

[맹명희]

위에 공기에 접촉된 거는 곰팡이 필 수 있습니다.
잘 걷어내면 괜찮아요.

[맹명희]

묏골 조청 사신 분들도 많이 그러실 겁니다.. 윗부분의 곰팡이만 걷어내면 괜찮아요.

[김귀분(경북구미)]

선생님.
항상 성의있는 답변 주셔서 감사합니다.
윗부분만 걷어내고 생강차로 마셔야겠습니다.

[박석자(창원)]

걷어낸 주변에는
소주로 깨끗하게 닦아주세요.

[김귀분(경북구미)]

아 예...
소주로 닦아주는건 소독하는 의미인가요.
그렇게 하겠습니다.
알려주셔서 감사합니다.

[성비(부산)]

공기가 안들어가도 냉장고넣어두엇는데 그렇더군요 걷어내고 ㅡㅡ

[엄정숙(인천)]

저는 그래서 냉동실에 넣어놓고 사용해요
당분이 있어서 그런지 얼지는 않더라구요

[김연순(서울마포)]

생강은 수분이 많아서 꿀만하면 곰팡이가 펴요
병에 담고 설탕을 위에 눌러줘야해요

[김귀분(경북구미)]

좋은 정보 주신 회원님 감사합니다. 꾸벅^^