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* 재 료 : 닭가슴살100g, 오이, 파프리카, 적양파½개, 양상추, 샐러리, 파인애플,
키위1개, 황·백지단, 버미셀리, 라이스페퍼
* 소 스-1 : (멸치액젓, 설탕, 식초)2큰술씩, 타바스코1큰술, 홍고추1개, 청양고추2개,
파인애플링1/2개
* 소 스-2 : (간장, 설탕, 칠리소스, 두반장, 다진마늘)1큰술씩, 올리브유½큰술,
식초1½큰술, 참기름약간
☞ 만드는 법
1) 닭가슴살은 청주, 생강즙, 후추에 밑간하여 양파 깔고 찐다.
2) 야채는 곱게 채 썬다. 파인애플, 키위는 굵게 썬다.
3) 버미셀리는 불렸다가 끓는물에 넣었다 뺀다.
4) 홍고추, 청양고추, 파인애플은 곱게 다져서 소스를 만든다.
5) 라이스페퍼는 물에 담갔다가 건져서 접시에 깔고 채 썬 재료를 넣어
돌돌 만다.