아이들이 처음으로 맛에 대한 경험을 하는 시기이다. 이유식을 시작할 때는 성급한 마음을 버리고 아이에게 여러 가지 맛있는 음식을 골고루 먹여보는 것이 중요하다. 아이의 상태를 살펴가면서 소화 기능 발달 단계에 맞춰 자연스럽게 이유식을 진행한다.
▶ 10개월 나현이 엄마 문현진 씨의 노하우 “비타민 풍부한 감잎차와 함께 밥을 먹여요” 10개월 된 나현이는 밥과 이유식을 병행하고 있어 양보다 질이 우선이다. 가짓수는 적지만 영양가 있는 음식으로 상을 채운다. 불린 흰쌀에 다시마, 멸치, 새우, 표고버섯 가루를 넣어 만든 이유식과 삶은 달걀노른자는 아이가 가장 좋아하는 것이다. 여기에 단백질이 풍부한 치즈와 비타민이 가득한 딸기까지 나현이는 냠냠 잘 먹는다.
나현 (10개월) 엄마 문현진 (28세, 서울시 광진구 중곡4동) 씨는 아이가 6개월째 되던 때부터 이유식과 밥을 같이 먹이기 시작했다. “혹시나 하고 먹여봤는데 잘 먹더라고요. 나현이가 보리차를 먹지 않아서 감잎차와 함께 밥을 먹였어요.”
감잎차를 한 모금 마시고, 밥 한 숟가락을 먹고 다시 또 번갈아 먹이다 보면 어느새 그릇이 깨끗하다. 감잎차는 비타민 C가 풍부하고 아이들 면역력 강화에도 좋다. 영양도 챙기고 밥도 잘 먹일 수 있는 일석이조 음료인 것. 나현이가 먹을 감잎차를 떨어지지 않게 준비해두는 것이 어느새 엄마의 중요한 하루 일과가 되었다. 엄마 무릎에 앉아 꿀떡꿀떡 밥을 잘 받아먹는 나현이는 토실토실하게 살이 올랐다.
오늘도 엄마는 나현이의 균형 잡힌 식단을 고민한다. 이런 엄마 덕분일까? 나현이는 또래에 비해 매우 활발하고 튼튼하게 자라고 있다.
▶ 11개월 강찬이 엄마 인문옥 씨의 노하우 “찹쌀을 섞은 콩밥과 맑은 멸치 다시국을 준비해요” 강찬이의 저녁은 알록달록 색이 고운 식기에 예쁘게 담겨진다. 강찬 (11개월) 엄마 인문옥 (33세, 서울시 마포구 상암동) 씨는 직장맘이라 강찬이의 밥상을 손수 챙기는 것은 저녁뿐이다. 때문에 저녁을 준비할 때면 더욱 정성을 들이고, 장을 볼 때도 강찬이를 먼저 생각한다.
“일부러 강찬이가 좋아하는 두부도 연한 것으로 고르고, 드레싱도 꼼꼼히 살펴봐서 조미료가 첨가되지 않은 것으로 골라요. 강찬이는 아직 어리니까 제가 더욱 신경을 쏟아야죠.” 소화 잘 되는 찹쌀섞은 콩밥과 함께 국을 좋아하는 강찬이를 위해 밥상에서는 국이 절대 빠지지 않는다. 국을 끓일 때도 절대로 그냥 물은 사용하지 않는다. 멸치나 다시마 우려낸 물을 냉장고에 미리 얼려놓았다가 국을 끓일 때마다 활용한다.
강찬이가 먹는 음식은 일부러 화학적인 조미료를 첨가하지 않아 간을 하지 않는데, 대신 강찬이의 식욕을 돋워주기 위해 냄새가 진한 음식을 준비한다고 한다. 간이 되지 않은 음식 맛이 행여나 심심할까 싶어 일부러 짭짤하고 고소한 맛이 나는 생선도 항상 준비한다. 엄마가 떠주는 밥을 넙죽넙죽 잘도 먹는 강찬이는 감기 한 번 안 걸리고 잘 자라주고 있다.
▶ 12개월 승빈 엄마 윤명희 씨의 노하우 “야채와 생선, 검은깨를 섞어 밥을 먹여요” 승빈이의 식탁에는 한 끼 3~4가지의 반찬이 오른다. 약간의 소금 간만을 한 콩나물, 살짝 데쳐낸 따끈한 두부, 알맞게 식은 계란찜까지 여러 가지 색감의 반찬을 보다 보면 눈부터 즐거워진다.
승빈 (12개월) 엄마 윤명희 (31세, 서울시 성동구 행당동)씨는 5개월 무렵 승빈이의 이유식을 시작할 때부터 한 끼에 여러 가지 이유식을 맛보게 하는 것을 기본 원칙으로 삼았다. 한 가지 이유식에 여러 가지 야채를 넣는 것도 좋지만, 호박죽, 고기죽, 깨죽 등 종류가 다른 3가지의 이유식을 따로 만들어 두었다가 한 끼에 조금씩 3가지를 다 먹게 한 것.
“시어머니께서 큰아이를 봐주셨는데 한 끼에 3가지 이유식을 먹이니 아이가 골고루 잘 먹고, 잔병치레 없이 건강하게 자라더라고요. 둘째 승빈이에게는 그 노하우를 전수 받아 그대로 실천했죠.”
그래서일까. 승빈이는 이유식을 시작한 이래 단 한 번도 숟가락 앞에서 도리질을 쳐본 일이 없단다. 밥을 먹이는 요즘은 버섯, 시금치, 당근, 파프리카, 무, 쇠고기 등을 주 재료로 진밥을 지어 먹인다. 먹이기 전 흰살 생선을 으깨 섞어주거나 삶은 계란, 치즈, 검은깨 가루를 얹기도 한다. 검은깨 가루는 친정 엄마로부터 공수받고 있다. 덕분에 승빈이네 냉장고에는 하루도 야채와 고기가 떨어질 날이 없다. 이런 엄마의 노력이 있기에 승빈이도 날마다 무럭무럭 자랄 수 있는 것. 밥풀 하나 흘리지 않고 골고루 잘 받아 먹는 모습이 단단하고 야무져 보이는 승빈이는 여태껏 아파서 엄마를 놀래킨 일도 없는 대한민국 12개월 대표 건강 주자다.
0~1세 밥 잘 먹게 하는 아이디어 1. 인내심을 갖고 서두르지 않는다 이유식을 시작하는 시기나 먹는 양에는 개인차가 많다. 조금 늦게 시작할 수도 있고 조금 덜 먹을 수도 있다. 또래 아이와 비교하면서 조바심을 내지 않도록 하고 아이의 거부감이 심할 때는 시간을 갖고 나중에 다시 시도해본다.
2. 아기와 엄마의 기분이 좋을 때 먹인다 매일 일정한 시간을 정해 놓고 먹이면서 올바른 식습관을 들여준다. 빨리 먹이려 한다거나 한 번에 많은 양을 먹이려고 서두르는 것은 좋지 않다. 기저귀도 갈아주어 기분이 산뜻하게 만들어주고 느긋한 마음으로 조금씩 먹여야 편안하게 먹을 수 있다.
3. 이유식은 쌀미음부터 시작한다 쌀은 알레르기를 가장 적게 일으키는 음식이다. 이유식을 시작할 때는 쌀로 만든 미음을 먹인다. 기름기 많은 생선이나 육류의 지방 등 소화가 부담스러운 것은 피하고 먹기 쉽고 소화하기 편한 것을 먼저 먹인다.
4. 알레르기 반응이 나타나는지 살펴본다 모든 아기들이 이유식을 다 잘 먹는 것은 아니다. 조금 먹이다 보면 붉은 반점이나 발진이 생기는 등 식품에 대한 알레르기 반응을 보일 수 있으므로 잘 살펴보도록 한다. 알레르기 유발 식품은 피하고 알레르기 반응을 보인 경우에는 시간을 갖고 나중에 다시 시도해본다.
5. 이유식 재료와 식기를 위생적으로 관리한다 아이들은 면역력이 약해 감염성 질병에 걸리기 쉬우므로 아이가 먹는 이유식이나 이유식기를 위생적으로 관리하는 것도 중요하다. 이유식기는 열탕소독을 해주어 식기에서 생기는 세균 감염을 예방한다.
6. 여러 가지 재료를 혼합하지 않는다 여러 가지 음식물을 섞어주면 알레르기 반응이 일어났을 때 어떤 식품에 의한 것인지 가려내기가 어렵다. 새로운 음식을 먹이고 싶다면 한 번에 한 가지씩 첨가하여 피부발진, 구토, 설사 등을 하지 않는지 관찰하는 것이 좋고 이상 증세가 나타나면 중지한다.
7. 반유동식 음식을 숟가락으로 떠 먹인다 이유식 초기 시중에서 판매하는 이유식을 젖병에 타서 먹이는 것은 좋지 않다. 미음처럼 반유동식 음식을 숟가락으로 떠 먹이면서 입으로 받아 먹는 연습을 하게 한다.
8. 이유식은 체온 정도로 데운다 이유식은 체온 정도의 온도로 데워주는 것이 좋다. 직접 불을 가하거나 전자레인지에 데우는 것보다는 천천히 중탕을 해야 음식물을 골고루 데울 수 있다.
9. 맛과 향이 진하지 않은 것부터 시작한다 깻잎이나 부추, 미나리와 같이 향이 진한 야채, 오렌지와 귤 같이 신맛이 강한 과일은 나중에 먹이는 것이 좋다. 사과, 바나나와 같이 신맛이 적고 수분이 많은 것부터 먹인다.
10. 조미료는 넣지 않는다 야채, 고기 등 이유식에 들어가는 재료만으로도 아이들은 맛을 느낄 수 있다. 이유식을 만들 때는 설탕, 소금, 조미료 등은 넣으면 입맛을 버릴 수 있으므로 첨가하지 않는다.