도축검사에 합격한 식육만을 사용해야 합니다.
> 검사관이 발행한 “도축검사증명서”를 확인합니다.
※ 도축검사 증명서는 운반업소 및 식육판매업소에 요청하여 확인할 수 있음
> 수입육인 경우 식품의약품안전처에서 발행한 “축산물수입신고필증”이 있는지 확인합니다.
> 식육 납품자 또는 판매자가 관할 시·군·구에 “식육포장처리업” 영업허가또는 “식육판매업” 영업신고가 되어있는지 확인합니다.
※ 식육판매업 영업자는 식육·포장육을 식품접객업 또는 집단급식소 설치·운영자에게 판매할 때, 영수증 또는거래명세서에 식육의 종류·원산지 등을 기재하여 발급하여야 함
※ ‘13.6.28일 부터 음식점에 대한 염소고기의 원산지 표시제가 시행되므로, 원산지가표시된 영수증·거래증명서(국내산은 도축검사증명서 포함) 비치 필요
모든 가축은 「축산물위생관리법」에 따라 허가받은 도축장에서 도축을 하여야합니다.
• 대상가축 : 포유류 7종(소·말·양(염소)·돼지·사슴·당나귀·토끼) 및 가금류 6종(닭·오리·칠면조·거위·메추리·꿩)
※ 단,일부 가축은 자가소비 목적이나 직접 조리판매하는 경우 시·도지사가 고시하는 지역에서는 도축장 이외의 장소에서도 도축 가능(고시지역 및 허용 축종은 시·군·구에문의)
허가 받은 도축장에서 시·도 검사관(수의사)이 가축의 건강상태 및 식육의 안전성 검사를 실시하며, 검사에 합격한 안전한 식육만 식용으로 제공됩니다.
• 검사 받지 않고 불법으로 도축된 식육 등은질병에 걸린 가축일 수도 있으며, 비위생적으로 처리되어 소비자들의 건강을 위협할 수 있습니다.
불법으로 도축하는 행위를 신고하는 경우 법에서 정하는 바에 따라 최고 300만원까지포상금을 지급하고 있습니다.
식품위해사범 및 불법도축 신고전화 1399
지역별 이용 가능한 염소 · 사슴 도축장 현황
※ 도축 의뢰 전에 해당 도축장과 도축일정 및 시간을 확인하시기 바랍니다.
지역 |
도축장명 |
전화 |
도축가능일(시간) |
축종 |
부경축산물공판장 |
경상남도 김해시 주촌면 내삼리 1282 |
055) 324-1500 |
매주 금요일 (13:00~18:00) |
염소 |
㈜영남엘피씨 |
경상남도 창녕군 대지면 효정리 433-1 |
055) 532-3260 |
매주 금요일(14:00~17:00) |
염소 |
제일리버스㈜ |
경상남도 고성군 고성읍 율대리 226 |
055) 672-9761 |
매주 금요일(14:00~17:00) |
염소 |
경신산업㈜ |
경상북도 경산시 대평동 370-10 |
053) 814-8101 |
월~금요일(09:00~14:00) |
염소·사슴 |
삼성식품㈜ |
인천시 서구 가좌동 477-4 |
032) 578-2198 |
사전협의(13:00~18:00) |
염소 |
삼국산업 |
광주광역시 광산구 어등대로 539-11 |
062) 941-3939 |
매주 토요일(11:00~18:00) |
염소 |
㈜장원식품 |
대전광역시 대덕구 오정동 705-64 |
042) 621-1266 |
매주 금요일(11:00~15:00) |
염소·사슴 |
삼와산업 |
울산시 남구 상개동 370 |
052) 268-6198 |
매주 화·금요일(12:00~16:00) |
염소 |
- |
충북지역 도축장 활용 요망, ‘13.10월 까지 전용 도축장 설치 예정 |
|
|
|
삼성식품㈜ |
인천시 서구 가좌동 477-4 |
032) 578-2198 |
사전협의(13:00~18:00) |
염소 |
예성실업 |
충청북도 충주시 용관동 12-9 |
043) 847-7901 |
월~금요일(09:00~18:00) |
염소 |
충청산업 |
충청북도 청주시 상당구 사천동 산44-6 |
043) 216-7500 |
월~금요일(09:00~18:00) |
염소 |
산성식품 |
충청남도 천안시 동남구 수신면 신풍리 71-2 |
041) 566-0211 |
월~금요일 |
염소 |
충청산업 |
충청북도 청주시 상당구 사천동 산44-6 |
043) 216-7500 |
월~금요일(09:00~18:00) |
염소 |
예성실업 |
충청북도 충주시 용관동 12-9 |
043) 847-7901 |
월~금요일(09:00~18:00) |
염소 |
돈앤돈 |
충청북도 충주시 주덕읍 후삼로 541 |
043) 844-3838 |
월~목요일(09:00~14:00) |
사슴 |
산성식품 |
충청남도 천안시 동남구 수신면 신풍리 71-2 |
041) 566-0211 |
월~금요일 |
염소 |
㈜홍주미트 |
충청남도 홍성군 광천읍 홍남로 578-46 |
041) 630-7000 |
월~금요일 |
사슴 |
산수들 영농조합법인 |
전라북도 정읍시 태인면 석지로 972-13 |
063) 571-0629 |
매주 화요일(14:00~18:00) |
염소 |
매주 목요일(14:00~18:00) |
사슴 |
농업회사법인 녹색흑염소㈜ |
전라남도 화순군 동면 운농리1040 |
061) 373-8005 |
월~금요일(08:00~18:00) |
염소 |
산성식품 |
충청남도 천안시 동남구 수신면 신풍리 71-2 |
041) 566-0211 |
월~금요일 |
염소 |
충청산업 |
충청북도 청주시 상당구 사천동 산44-6 |
043) 216-7500 |
월~금요일(09:00~18:00) |
염소 |
㈜새한축산 |
경상북도 안동시 노하동 569 |
054) 852-2700 |
월~금요일(09:00~16:00) |
염소 |
㈜소백산한우 |
경상북도 영주시 적서동 520 |
054) 637-2457 |
월·수·금요일(09:00~12:00) |
염소 |
㈜삼세 |
경상북도 영천시 도남동 695 |
054) 336-4455 |
월~금요일(13:00~16:00) |
염소 |
경신산업㈜ |
경상북도 경산시 대평동 370-10 |
053) 814-8101 |
월~금요일(09:00~14:00) |
염소·사슴 |
울릉군축산물 유통센터 |
경상북도 울릉군 울릉읍 사동리 714-2 |
054) 790-6453 |
월~금요일(09:00~15:00) |
염소 |
제주축협 축산물공판장 |
제주도 제주시 애월읍 어음리 2533 |
064) 799-5135 |
매주 수요일 |
염소·사슴 |