뉴질랜드에서 먹어보는 감자탕탕탕~

어느덧 사무실이 거의 안정이 되어갑니다.... 저희 사무실이 하나,둘 완성되어 갈수록 저희 손과 마음으로 가꾸어진것도 있지만.... 가장 많이 도움이 된것은 바로  주변분들의 마음과 손길이였답니다... 저희 부부가 해내기에 힘들었던 점들을 주변분들의 관심과 사랑이 아니였다면 많이 힘들었을텐데.... 고마운분들이 계시기에 이렇게 이쁜 학원을 오픈할 수 있었답니다.... 그리하여 지난주 감사한 분들을 모셔 조촐한 저녁식사 시간을 가졌습니다.... 주 메뉴는 "감자탕~" 이것저것 준비하느랴 조리 과정은 찍지 못했네요... 기냥 ~설명해드릴께요....   준비물: 돼지등뼈 3kg, 무우 시래기2쪽<?>, 감자5,파,깻잎,생강,마늘,양파.들깨가루 ... 1.먼저 돼지 등뼈는 하루 전날 푹 닮가 두어 핏물을 빼주세요... 2. 핏물을 뺀 등뼈를 한번 삶아 버려줍니다.. 3.한번 삶은 등뼈에 다진 생강과 다진마늘....거의 어른숟가락 3번정도... (생강은 돼지고기의 잡내를 없애주기때문에  꼬~옥 넣어주세요...) 4. 다 넣으신 후 1시간을 팔팔 끊여주세요... (물을 좀 많이 넣고 푹~끊여주세야 합니다...) 5.어느정도 물이 졸여졌으면 된장 1숟가락, 고추가루 적당히,양파,깻잎,감자,무우 시래기를 넣어주세요. (여기서 적당히란....매운걸 좋아하시는정도에 따라 조절해서 넣어주시라는 뜻~) 6. 감자가 익을때까지 약 40~50분 정도 더 끊여주세요... 7. 다 끊인 후  전골 냄비에 보기 좋게 담아서 들깨가루와 어슷썰기한 파를 보기좋게 올려주세요... (이때 김치를 올려주세면 맛난 김치감자탕이 된답니다...이때 김치는 마지막에 넣으셔야 안퍼지는거 아시죠...) 아 뉴질랜드에서 돼지등뼈 어떻게 구하냐면요... 전 베스트바이에서 주문했답니다.... 화요일 전까지 주문하고 목요일날 찾으러 가면 딱이더라구요...^^ 뉴질랜드 타우랑가에서 먹어보는 감자탕~ 맛은.....끝내준답니다....(손님들께서 예의상 해주신 말씀!!)     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/275C2C365276D67231" class="txc-image" width="482" height="286" style="WIDTH: 482px; FLOAT: none; HEIGHT: 286px; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="320" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_275C2C365276D6723183BA"/>