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짝퉁 치킨 스튜~~~ ^^; 보노는 닭이 참 조타~~~~ 가격 착하지....맛있지....또 다양한 요리를 할수 있으니까!!!!
캠핑장 아침에.... 살짝 구운 베이글과 닭스튜로 함께 하는 날을 맨날 꿈꾸었지....ㅋㅋㅋ 드뎌.....늦은 아침을 준비!!!!
12호 (1.2kg) 닭을 닭도리탕용으로 썰어서 준비~!! 스킬렛에 올리브 오일 넉넉히 넣고....살짝 굽는다.... 스튜 끓일때....푸욱 삶다보면....뼈따로 살따로 껍질따로를 막고..... 한번 튀기내면서 동물성기름도 함께 제거!!!
노~~~~릇 하게 튀기려고 했으니....늦은 아침이라.... ㅜㅜ
감자.양파.당근,마늘을 준비.... (샐러리.브로콜리도 함께 했으면 더 좋았을텐데.... ) 소금,후추,치킨스톡,자른 토마토 캔.케첩.....
튀겨낸 닭을 더치오븐에 담고... 당근.감자.양파 썰고~~~
마늘 슬라이스 해서 넣고...
솥두껑같은 보노의 손....ㅋㅋㅋ 커트한 토마토캔.....넣고~~~
치킨스톡도 함께....
육수를 부어주면 좋으나...그냥 생수로~~~~ 이웃집 캠퍼에게서 얻은 월계수잎 여러장을 함께.....
토마토케첩도 한큰술~~~~
바글바글 끓여 준다..... 어느정도 끓기 시작하면 불을 낮춰서 조금 조린다~~~ 그 사이...배고파 죽겠노라 밥을 달라고 노래부르는 신랑... ㅜㅜ 베이글 하고 먹어야 그림이 사는데......ㅡ,.ㅡ"
그릇에 얼렁 담아서 시식!!!! 음.....쪼아쪼아~~~~ 내 스타일인걸~~~ 움하하하하~~~~
그런데 이 시점에서.... 이웃 캠퍼님께서 날아온 닭도리탕!! OTL~~~~~엉엉엉!!!!
이제 실컷 먹었으니....더치를 닦아야 겠지요? 더치 시즈닝 들어갑니다~~~~~ 절대 세제 금지!!!! 뜨거운물 강추!!!! 더치오븐 전용 스크리퍼를 이용해 눌은 재료 박박 문지르고.... (스크리퍼 대신 숟가락으로 박박 문질러도 됨! 무쇠니까~~~~) 솔을 이용해 남은 찌꺼기 제거!!!! 잘 헹군 다음!!!!
물기를 키친타올로 살짝 눌러서 물기를 제거한 다음.... 뜨겁게 달궈준다!!! =====> 그래야 오일이 얇게 잘 묻힌다... 음....저 붉은 발톱!!!! ㅜㅜ
먼지 잘 일어나지 않는 면헝겊으로 오일을 얇게 펴듯이 발라준다!! 이때 불을 계속 지펴준다!!
연기가 마구마구 난다!!!
성격 급한 보노.... 바로 토치로 지진다!!!!
금새 오일은 타고~~~~~~
말꼼!!!
이런..... 속만 말꼼하게 시즈닝하고.... 겉은.... ㅜㅜ
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출처: 보노의 풍경 원문보기 글쓴이: 보노보노
