와인종류/와인상식

<DIV style="MARGIN: 0px 0px 10px" id=cContent> <DIV style="MARGIN: 0px" id=contentDiv class=cContentBody><LINK rel=stylesheet type=text/css href="http://editor.daum.net/services/blog/5.4.40/css/contents4view.css" charset=utf-8> <STYLE type=text/css>  </STYLE> <DIV style="BORDER-BOTTOM: #79a5e4 1px solid; BORDER-LEFT: #79a5e4 1px solid; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #dbe8fb; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #79a5e4 1px solid; BORDER-RIGHT: #79a5e4 1px solid; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox> [와인종류/와인상식] 연말 파티, 와인을 즐겨보자</DIV>     다들 시끌시끌한 망년회로 한해를 돌아보고 계실 것 같습니다   그래도 31일 밤에는 가족들과 또는 친구들, 연인과 함께 와인 한 잔 하면서 보내는게 어떨까요?   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1163AE4A4EFD07352DB9EE class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1163AE4A4EFD07352D" width=400 actualwidth="400" isset="true" id="A_1163AE4A4EFD07352DB9EE"/>   와인은 막연하게 알고는 있지만 잘 모르시는 분들이 대부분일 것 같아요   괜히 모르는 걸 건드렸다가 낭패보실까봐 '조촐하게 맥주나 하자~', '그냥 먹던거 먹자~' 하실지도!   그래서 오늘은 와인의 종류에 대해서 알려드리려고해요!       우선 와인의 종류를 가장 큰 틀로 나눠보자면 레드와인(Red wine) 화이트와인(white wine) 스파클링 와인(Sparkling wine) 이렇게 세가지가 있습니다       우리는 '포도주' 하면 제일 먼저 와인잔에 담긴 빨간 술을 떠올리지요   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_172EDD4C4EFD05701F14B6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172EDD4C4EFD05701F" width=104 actualwidth="104" isset="true" id="A_172EDD4C4EFD05701F14B6"/> <캘리포니아산 캬버네 사비뇽>   붉은 색을 띄고 있기때문에 '레드 와인'이라고 합니다 레드 와인은 제조시에 포도의 겉껍질을 사용하기 때문에 붉은 빛을 띄게 됩니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_202A804C4EFD071826E1D3 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202A804C4EFD071826" width=400 actualwidth="400" isset="true" id="A_202A804C4EFD071826E1D3"/>   레드와인은 보통 포도껍질에 있는 태닌(tannin)이라는 성분때문에 드라이한 맛을 가진 것이 많습니다   *Dry하다, 드라이하다란? 혀가 바싹 마르는 듯한, 약간 떫은 느낌   이런 드라이한 맛이 전체적인 맛을 잡아준다라고 표현하기도 합니다 하지만 처음 와인을 마시는 분들께는 맛없게 느껴질 가능성이 농후!   이런 이유때문에 처음 와인을 접하는 분들께는 레드와인보다는 화이트화인을 권하는 경우가 많습니다   하지만 모든 레드 와인이 태닌 성분을 강하게 가지고 있는 것은 아니에요 지역, 포도의 종류에 따라서 많이 드라이한 것도 있고 조금은 스위트한 것도 있답니다    대표적인 레드와인의 종류는 멀롯, 캬버네소비뇽, 피노누아, 말벡 등이 있습니다  와인 초보자라면 레드중에서는 피노누아나 진판델이 좋겠습니다!         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1736F44C4EFD07851F0D4F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1736F44C4EFD07851F" width=100 actualwidth="100" isset="true" id="A_1736F44C4EFD07851F0D4F"/>   <캘리포니아산 피노그리지오>   화이트와인은 청포도의 종류로 만들거나 포도의 껍질을 제거하고 만듭니다! 그래서 색이 포도알의 색깔인 약간 노란색을 띄게 되는데요 음료수 중에 포도알이 들어간 '봉봉'하고 비슷하죠? <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_167BDD4E4EFD09192CB184 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/167BDD4E4EFD09192C" width=271 actualwidth="271" isset="true" id="A_167BDD4E4EFD09192CB184"/>   청포도를 먹어보신 분은 아시겠지만 껍질이 붉은 포도의 껍질에 비해 좀 더 단단하고 섬유질도 적어서 화이트 와인이 레드와인보다는 청명감을 느끼시기에 좋습니다   이런 청명감, 또는 청량감을 와인에서는 '크리스피하다' 라고 표현하고 있는데요 청명감이나 청량감, 즉 'Crispy하다' 는 것도 와인의 맛을 이야기하는 분류 중 하나입니다 이러한 맛때문에 여름에는 레드보다는 화이트를 권하기도 해요   화이트 와인중에도 맛이 크리스피한 것이 있고 크리미(생크림같은)한 것이 있습니다 크리스피한 와인일수록 덜 크리미하고 그와 반대로 크리미한 느낌일수록 덜 크리스피하게 됩니다   화이트 와인으로는 사비뇽 블랑, 피노그리지오, 리슬링 등이 있는데요 처음 접하시는 분께는 '리슬링'이 좋은 것 같아요         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_200B8B4B4EFD08BC30C993 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/200B8B4B4EFD08BC30" width=146 actualwidth="146" isset="true" id="A_200B8B4B4EFD08BC30C993"/> <모에샹동 넥타 임페리얼>   로제와인은 약간의 핑크빛이 도는 와인입니다 레드와인과 화이트와인을 섞어놓은 듯한 색을 띄어요 이런 이유때문에 다른 이름으로는 블러쉬 와인(Blush wine)이라고 하기도 해요   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1227364C4EFD09672E9340 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1227364C4EFD09672E" width=400 actualwidth="400" isset="true" id="A_1227364C4EFD09672E9340"/>   로제와인은 연한 오렌지 색깔부터 조금 생생한 보라색까지 여러가지가 있습니다 우선 눈으로만 보면 칵테일처럼 정말 맛있어보여요   이런 로제와인의 제조방법은 크게 세가지로 나뉩니다   첫째는 껍질이 있는 상태에서 포도를 숙성시키다가 제거시키는 방법 둘째는 레드와인을 만드는 과정에서 초반에 연하게 빠지는 부분만을 추출해내는 방법 마지막은 우리가 추측한 그대로 화이트와인에 레드와인을 섞는 방법등이 있는데요   마지막 방법은 맛에서도 그렇게 그리 좋지 않은 방법이므로 많이 사용하지 않습니다 혹여나 집에서 제조해서 드시는 참사가 일어나지 않기를!   로제 와인은 달콤한(sweet) 맛의 와인과 드라이(dry)하고 맛이 풍부한 와인도 있는데 예전에는 달콤한 로제가 인기가 있었던 반면 근래에는 드라이한 로제의 인기가 점점 올라가는 추세라고해요 와인과 가까워진 사람들이 많아서 그런 것이겠죠?   와인을 처음 접하시는 분들에게도 스위트한 로제은 아주 좋은 첫와인이 될꺼에요!       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_141D55504EFD0A3D2DE450 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/141D55504EFD0A3D2D" width=128 actualwidth="128" isset="true" id="A_141D55504EFD0A3D2DE450"/> <모에 샹동>   우리가 흔히 말하는 '샴페인'이 스파클링 와인인데요!   사실은 샴페인은 술의 종류가 아니라 프랑스의 샴페인 지역에서 특정 방법으로 만들어진 술의 이름이에요   우리가 모든 소주를 '참이슬'이라고 부르는 격이랄까요? <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_191D09494EFD0B04354F71 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/191D09494EFD0B0435" width=259 actualwidth="259" isset="true" id="A_191D09494EFD0B04354F71"/>   그래서 그것이 아닌 나머지는 모두 스파클링 와인이라고 불릅니다 스파클링 와인은 어떤 것인지 다들 짐작하실 것 같은데요? 탄산음료같은 느낌을 주는 와인이에요   샴페인은 그 제조과정에서 자연적으로 기포가 생겨 발포성 와인이 되지만 다른 스파클링 와인들은 직접 기계로 탄산을 주입하거나 압력으로 탄산을 만드는 방법을 사용한다고 해요   그래서 정말 '맛' 있는 와인이라고 할 수 있습니다! 와인을 처음 접하시는 분께 가장 추천드리는 와인은 '스파클링 와인' 이에요   술의 '술'자도 싫어하시는 분들도 "2도짜리 스파클링 와인" 정도라면 정말 즐겁게 즐기실 수 있을꺼에요!   이번 연말에는 우리도 분위기 한 번 내봅시다!    성형 후 관리 필수품☆ 성형 후 붓기를 감쪽같이 없애주는 미인의샘물 아름수! 가만히 앉아서 붓기 아파서 끙끙대는 사람은 이제는 아마추어! 프로는 프로답게 앞서나가는 생활! 붓기빼는 음료 미인의 샘물 아름수에 대해 더 알고 싶으신 분은 홈페이지를 참조해주세요/ㅁ/ <A href="http://www.beauty-water.co.kr/" target=_blank>www.beauty-water.co.kr</A> 여러분의 덧글 한줄과 공감 한방이 엄청난 힘이 됩니다^^ </DIV></DIV> <DIV style="PADDING-BOTTOM: 0px; LINE-HEIGHT: 0; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; CLEAR: both; FONT-SIZE: 0px; PADDING-TOP: 0px"></DIV><XSCRIPT type="text/xxxxjavascript"></XSCRIPT>