재료
미박 앞다리살 9kg
양배추 4kg
양파 1kg
당근 500g
대파
홍고추
통깨
고추장 불고기 양념 재료
된장 1술
고추장 냉면그릇 1개
물엿 국대접 1개
설탕 국대접 반개
맛술 국대접 반개
멸치육수 국대접 반개
고추가루 국대접 1개
핫소스 1술
참기름
후추가루
간생강
간마늘
1. 미박 앞다리살은 바구니에 담아 흐르는물에 헹궈 핏물을 뺍니다.
2. 야채를 준비합니다. 당근은 반달 모양으로 썰고 양파와 양배추는 큼직하게 썹니다.
3. 불고기 양념 만들기. 볶음솥에 된장, 고추장, 물엿, 설탕, 맛술, 핫소스, 간마늘, 간생강 참기름, 후추가루를 넣어 잘 섞어냅니다.
4. 3의 불고기 양념소스에 핏물 뺀 고기를 넣어 잘 섞은 후 30분간 재워둡니다.
5. 4의 고기를 솥에 넣어 익힙니다. 고기가 익으면 고추가루와 야채를 넣어 익힙니다.
6. 야채가 숨이죽으면 홍고추, 대파, 통깨를 넣어 섞어냅니다.