![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/187DB634514181040D)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1138C2394E17CC1222)
도라지 오이무침 만들기
도라지.......................700g
오이.........................2개
양파........................1개
홍고추.......................2개
청양고추....................2개
어슷썬파....................20cm * 1대
다진마늘...................1숟가락
고춧가루....................5숟가락
매실액.....................1숟가락(생략가능)
설탕........................1숟가락
식초.........................3숟가락
물엿.........................1숟가락
깻가루......................2숟가락
가는소금....................약간
오이절임
굵은소금...........1/3숟가락
도라지 절임
식초................3숟가락
굵은소금...........1숟가락
물..................도라지가 잠길정도
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2033DB344E17CC2D25)
오이는 반으로 잘라 어슷썰어 주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/141DB7354E17CC3B2A)
굵은 소금에 20분정도 절여 주신 후에
물에 헹구어 꼬옥 짜 주세요.
도라지는
식초,설탕, 물에 반나절 담가 놓으셨다가 물에 헹구어 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2034EF344E17CC4F25)
양파, 청양고추,홍고추,도라지,오이에~~~
다진마늘,송송썬 파~~
고춧가루,설탕,가는소금,식초,매실액을 넣고 조물 조물 무쳐 주세요~~
도라지 무침을 하실경우 곱게 빻은 고춧가루가 색도 이쁘고 잘 버무러진답니다.
혹시 고운 고춧가루가 있으시면 고운 고춧가루로 사용해 주세요~~
고춧가루,식초와 설탕,소금은 입맛에 맞게 조절을 해 주시면 된답니다.
자아~~색이 고운 도라지 오이무침 완성이요~~~
손님초대요리를 하게 되면 밑반찬은 빠질수가 없는데~~
가장 만만한것이 도라지 오이무침이 아닐까 싶네요~~
오이가 싫다라 하시는 분들은 오이 대신 오징어, 풋마늘대도 많이들 사용한답니다.
오징어도 참 맛나더라구요~~~
고춧가루,식초와 설탕,소금은 입맛에 맞게 조절을 해 주시면 된답니다.
첫댓글 헐~~~~나 이거 해죠 해죠 해죠...
도라지 무침 완전 좋아라 하는데...
죠으다...보기만해두 침공니다...
팀장님 이거 해주실꺼죠~~~아잉~~~
ㅎㅎㅎ직접 해 보신 걸까용??ㅋ
와~ 제가 좋아하는 도라지무침~ 새코롬하니 맛있겠당~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 퍼왔어용 ^^;;;