대구 달서구 송현동 가야기독병원 인근 대구3대짬뽕 "가야성" 입니다.

[왕바리]

대구 달서구 송현동 대구3대짬뽕 "가야성"

이 집은 앞전에 소개했던 "엄마손동동주 본점" 이랑 가까운 곳이기도 합니다.

전국5대짬뽕의 맛집중 하나인 대구 가야성짬뽕

가야성 짬뽕은 대구 3대 짬뽕전문점중 한곳이기도 합니다.

짬뽕이 유명하고 짬뽕과 탕수육을 같이 먹어면 금상첨화

예전부터 대구와 지방에서 짬뽕맛집으로 소문이 난곳이기도 하지만,

스타킹방송출연과 백종원씨의 전국5대짬뽕집으로 소개된 이후

더 유명해진 곳이기도 합니다.

짬뽕의 맛을 제대로 알기위해서는

짬뽕이 나오면 면과 바로 섞지말고, 우선 숟가락으로 국물만 먼전 맛을봅니다.

그러면 국물의 진한맛이나 불맛을 알수 있구요

둘째는 다시 숟가락으로 국물만 저어서 드셔보시면 됩니다.

이유는 국물만 서로 섞어(양념이 밑에있을수 있음) 제대로 맛을 보시라는 뜻입니다.

셋째 면과 다시 섞어 드셔보시면

그 집 짬뽕의 진면목을 보실수 있습니다.

면종류는 수타냐 아니냐에 따라 면발의 쫄깃함이 틀리지만

짬뽕은 면발의 탄력보다 더 중요한것이 얼큰하고 매콤한 국물맛 아니겠습니까?

그러니 국물맛을 먼저 봐야죠

오늘 맛본 가야성짬뽕은 보통 불맛이라고도 많이 하는데

개인적으로 구수하게 볶은맛이라고 할까 그맛에

매콤하면서 얼큰한 맛이 더해 국물맛이 정말 좋았습니다.

얼마전까지만 해도 가야성 간판만 있었는데

요즘 광고판처럼 휘황찬란하게 있는데 그 이유를 알고나니 이해가 되네요

예전에는 가야성중국집 주위에는 다른 중국집은 있었지만 이름이 다 제각각이라

특별히 광고하듯이 홍보할 필요가 없었습니다.

하지만 지금은 바로 10미터(?)안되는 곳에 또다른 가야성이 있었습니다.

저도 처음에는 장사가 잘되 바로옆 점포를 새로만들어 자리가 부족하면

그곳에서 드실수 있도록한 배려인가 생각했는데...

알고보니 그곳의 가야성짬뽕집은 가야성짬뽕집과 아무런 관련이 없는 곳이였습니다.

저도 헷갈렸는데 대부분 소문을 듣고 처음온 방문객들은 같은 곳인줄 알고

기다리거나 자리가 없다보면 의심없이 그곳으로 가시는 모양입니다.

그래서 가야성에서 간판주위에 홍보하듯이 설명을 하시는 것 같았습니다.

사진을 보시면 대충 짐직하실수 있을것입니다

가야기독병원 대각선 맞은편에 있습니다

여기가 말씀드린 가야성짬뽕집이 아닌 원조2대 류가야성입니다.

가야성짬뽕집과는 아무런 관련이 없습니다.

다음에 이곳도 방문해서 맛을 비교해봐야 겠습니다

벽에걸린 시계를 보시면 오후1시인데도 홀과 방에 자리가 꽉찬것이 보이시죠

영업시간과 쉬는날을 확인하시고 방문하시기 바랍니다

짠 가야성 짬뽕 여기서 부터는 특별히 설명을 드리지 않겠습니다

[노둣돌]

아.....매콤하니 좋겠다...ㅎ

[dukezzang]

먹으러 가야겠네요^^~