![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2625704456B2DFD918)
안녕하세요
요즘 요리에 재미를 붙여서 더 다양한 메뉴에 도전해보고 있는데요 ~
그럴때마다 참 도움이 많이 되는데 바로 이 요리 동영상이랍니다 !!
오늘은 간단하게 순두부찌개 황금레시피를 알아볼건데용
저는 핸디쿡의 동영상 레시피 보고 따라해봤어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2529B24456B2DFE213)
핸디쿡 레시피는 늘 간단하고 쉽게 알려주면서,
밥도둑 반찬 레시피도 참 많이 알려주더라구요 ^^
그럼 오늘은 밥도둑 반찬인 순두부찌개 황금레시피 알아볼게요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/27271A4456B2DFF317)
순두부찌개 황금레시피에 필요한 재료는
순두부 김치 달걀 대파 식용우 그리고 각종 양념재료가 필요하구요 ~
멸치육수 혹은 쌀뜬물이 필요하답니다
만약 여기서 소고기 순두부찌개 만들고 싶다면 소고기를 추가하시고
해물 순두부찌개 만들고 싶다면 해물을 추가하셔서 자유롭게 맛있는 순두부찌개 만들어보시면 좋을것 같아용
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/262DA44456B2DFF710)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/232F6E4456B2DFFB0E)
먼저 순두부찌개 황금레시피에 들어가기 앞서 !
순두부찌개에 들어갈 대파와 김치를 손질해둘게요
대파는 어슷썰고, 김치는 1cm 폭으로 썰어서 준비해주세요
소고기나 해물, 굴 처럼 더 추가할 재료가 있다면 미리 썰어서 준비해두시는거 잊지 마시구요 ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2125704456B2DFFF19)
순두부찌개의 맛을 살려주는 달걀은 껍질을 깨서 미리 볼에 담아 준비해주세용
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2708B34456B2E00334)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/27670A3F56B2E00607)
이제 본격적으로 순두부찌개 황금레시피 시작합니다 !!
먼저 멸치육수를 내줄게요
멸치 육수 낼 때 멸치는 머리와 똥을 제거한 뒤에
비린내를 없애주기 위해서 냄비에서 살짝 볶은다음 사용해주세요
물과 다시마를 넣고 멸치육수를 끓이다가 육수가 끓기 시작하면 약불로 줄여주세요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2537CE3F56B2E00930)
이렇게 멸치육수는 미리 준비해두시면 되는데
혹시 쌀뜨물이 있다면 순두부찌개 황금레시피에 쌀뜨물 사용해도 좋다고 하네요 !!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/216D933F56B2E00C01)
이제 순두부찌개 황금레시피에 들어갈 양념을 만들어볼게요
고춧가루에 다진마늘과 간장, 맛술을 준비해둔 양대로 넣어주세요
조금 매콤한 순두부찌개를 원하신다면 매콤한 고춧가루를 사용해주시고
나중에 고추 팍팍 썰어넣어주세요 !
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2364B83F56B2E01009)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2264103F56B2E02F0A)
여기에 새우젓,참기름, 다진생강, 후춧가루까지 넣고 잘 섞어서
밥도둑 반찬인 순두부찌개 황금레시피 양념을 완성해주세요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/213C4C3F56B2E0332C)
이렇게 미리 순두부찌개 황금레시피에 사용될 재료들을 모아두면
멸치육수와 순두부, 양념, 김치, 대파, 계란 !!
이렇게 준비해두고 순두부찌개를 끓여주면 쉽고 간단하게 순두부찌개 완성할 수 있답니다 ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2124893F56B2E03641)
먼저 순두부찌개를 끓일 냄비나 뚝배기에 식용유를 살짝 두르고
김치를 넣다가 볶아주세요
완전 달달달 볶을 필요는 없답니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/224D704356B2E03A39)
어느정도 김치가 볶아지면 순두부찌개 양념을 함께 넣고 1분간 더 볶아주세요
만약 소고기를 추가해서 소고기 순두부찌개를 만들거라면
소고기도 지금 함께 넣고 볶아줘야겠죠?
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/236F4D4356B2E03D19)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2271F14356B2E04016)
여기에 아까 만들어둔 멸치육수 혹은 쌀뜨물을 넣고
순두부도 넣어주세요
그리고 2분간 끓여줍니다 !
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2375144356B2E04512)
순두부찌개 끓이면서 생기는 거품은 국자로 걷어내면서 끓여주시고
순두부에 양념이 잘 베이도록 순두부는 토막내서 숟가락으로 잘라주세용~
저는 완전히 다 풀린 순두부가 좋아서 미리 순두부 으깨면서 좀 풀어줬어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/267B2B4356B2E0480A)
이제 여기에 계란 한개와 대파를 넣은후 보글보글 조금만 더 끓여주면
밥도둑 반찬으로 손색없는 순두부찌개 완성이랍니다 ^^
사실 재료 준비하는데 시간이 걸려서 그렇지
순두부찌개 끓이는건 정말 간단하고 빨리 완성되더라구요 ~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/247D694356B2E04C07)
특별할건 없지만 직접 만들어서 먹어보니 정말 맛있었던 순두부찌개 황금레시피에요
저는 소고기 넣어서 소고기순두부 먹었는데 와~~
제가 만들었지만 진짜 맛있더라구요
이렇게 순두부찌개 황금레시피로 반찬 만드니까 아이들도 잘 먹고
남편은 너무너무 좋아하는거 있죠~~
남편은 매콤하게 고추 송송 썰어서 주니까 더 잘먹네요 ^^
그럼 오늘도 맛있는 순두부찌개 만들어서 행복한 저녁시간 보내시길 바랄게요
출처 http://fnfleor.tistory.com/95