청원군농업기술센터(소장 최광식, 이하 군농기센터)는 최근 악취저감효과에 우수한 청국장균(바실러스)을 개발하고 최종 시험을 하고 있는 것으로 알려져 귀추가 주목되고 있다. ![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fplayer.uniqube.tv%2FLogging%2FArticleViewTracking%2Finews365%2F37809%2Finews365.com%2F1%2F0)
군농기센터는 지역별 20개 품목의 생청국장에서 42종의 바실러스속을 순수 분리했으며 효소능 테스트를 통해 우수한 균을 선별할 계획이다.
청국장균은 전통발효식품인 콩 발효에 큰 역할을 하는 볏짚에 많이 존재하는 세균으로 최근 친환경농업이 주목되면서 작물의 세균성 병해를 예방하는 미생물농약, 작물생육촉진, 하수 및 가축분뇨 폐수처리장 등에 많이 이용되고 있다.
또한 혈전용해물질인 니토키나제를 분비해 뇌 혈전, 심근경색 예방에 효과가 있는 것으로 연구ㆍ보고되고 있다.
이러한 유용한 청국장균을 농업분야에서 활용할 경우 효능이 높을 것으로 보고 있다.
현재 순수 분리된 42종의 청국장균은 단백질, 탄수화물, 난해성물인 인 섬유소 측정을 완료하였으며 나머지 피틴산 분해력을 측정하는 대로 최종 선발된 균의 RNA검사를 통해 정확한 학명이 밝혀질 것으로 보인다.
이번 연구에 개발된 종균은 농업용 미생물자원으로 보존되며 그 활용범위가 넓어 축사 내의 질소ㆍ인을 제거하는데 사용돼 축사환경을 개선하는데 유용하게 활용될 것으로 전망되고 있다.
군농기센터 관계자는 “상하수도사업소 가축분뇨처리장에 광합성세균을 공급하고 있어 현재 추진 중인 청국장균 개발이 완료되는 대로 폐수처리능력을 평가한 후 광합성세균과 바실러스를 혼합해 상하수도사업소에 공급할 예정”이라며 “이밖에도 축분부숙 촉진, 토양개량제, 개량청국장ㆍ메주 제조, 사료첨가제 등의 활용범위가 넓어 농업부문에 공급될 경우 부가가치가 높을 것으로 기대되고 있다”고 말했다.
/ 청원군 |
첫댓글 메주균 바실러스청국장균 누룩균 이런 것은 미생물 발효 순환에 있어서 처음 시동이 되는 미생물로서 단백질을 분해하는 우수한 효과가 있는듯 합니다.
액비를 만들 때, 저는 김치국물, 간장, 못먹는 된장.... 그냥 다 쳐넣어요~^^
기본적으로 사람에게 유효한 미생물은 작물에게도 좋다는 생각입니다!
하지만 정식적인 유효균을 만들어 활용할 수 있다면 더 좋겠죠~
귀한 자료 감사 드려요^^