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<p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2313A9335975FF950A' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br />한 고객님의 개별주문으로 만들어진 문 블렌딩...<br />이제 판매를 시작합니다.<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26F260335975FFC726' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br />블렌딩이란?? <br /><br />커피 블렌딩은 특정 국가나 농장에서 나온 <br />단품 원두(싱글 오리진)와 달리 여러 종류의 원두를 <br />적절한 비율로 섞어 새로운 커피맛을 내는 것. <br /><br />그럼 문 블렌딩이란? <br /><br /> 2003년 청와대 민정수석 때부터 문재인 대통령의 <br />단골 카페로 알려진 서울 부암동 클럽에스프레소에서 <br />문 대통령의 개인적인 요청으로 만들어진 블렌딩. <br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/235E23335975FFF11D' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">사실 '문 블렌딩’의 비율은 <br />이미 국내 커피 1세대 전문가들에게 익숙한 ‘황금비율’이다. <br /><br />그렇다면 Min's Coffee의 Moon blending에 <br />대해 알아볼까요? <br /><br /><br />- 사용원두 -<br /><br />Colombia Supremo Huila <br />Brazil Cerrado NY2 <br />Ethiopia Yirgacheffe G2 <br />Guatemala Antigua SHS <br /><br /><br /><br />일단 생두에서부터 <br />싱글오리진(단품 원두)으로 써도 <br />손색없는 조합입니다. <br /><br />참고로, Min's Coffee는 최상의 품질을 위해 <br />로스팅 전, 후 2번에 걸친 핸드픽으로 블렌딩하고 있습니다 <br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2109EA335976002209' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">그에 더해 Min's Coffee는 품종에 따라 <br />각 원두의 특징을 살리는 최적의 포인트로 <br />개별 로스팅 후 블렌딩을 합니다. <br /><br /><br />쉽게 말해, <br />맛있는 전통 전주 비빔밥 한 그릇이 나오기 위해선 <br />각 재료를 따로 다듬고, <br />각 재료에 맞는 양념과 조리법으로 만들고 난 뒤, <br />한 데 모아서 손님상에 올라가야 합니다. <br />비빔밥에 들어가는 나물과 계란은 식감도 조리법도 <br />아예 다릅니다. <br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23A113335976005304' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">콜롬비아 수프리모와 브라질 세라도의 <br />원두 밀도와 크기는 다릅니다. <br /><br />밀도와 크기가 다르다는 말은 <br />원두의 특징을 살리는 로스팅 포인트 역시 <br />다르다는 뜻입니다. <br /><br />블렌딩의 애초 목적은 싱글 오리진에선 느낄 수 없는 <br />각각의 원두의 특징과 장점을 모아 <br />새로운 맛과 향을 만들어내는 것입니다. <br /><br />콜롬비아의 부드러움과 브라질의 준수한 바디감, <br />예가체프의 산뜻한 과일향과 콰테말라의 스모키향이<br />모두 담겨야 한 잔의 멋진 스페셜 블렌딩이 만들어집니다. <br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22E962335976007612' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">조금은 늦더라도, 조금은 번거롭더라도, <br />좋은 커피를 만들고자 노력합니다 <br /><br /><br /><br />- Cupping Note -<br /><br />화려하진 않지만 부드러운 향미와 균형잡힌 바디감,<br />적당한 산미, 탁월한 밸런스, 구수함<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22427533597600A80B' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">대통령이 즐겨 마시는 블렌딩 <br /><br /><br />이제, 집에서 편하게 Min's Coffee의 <br />스페셜 블렌딩 커피를 만나보세요. <br /><br /><br /><br />Moon President Special Blending <br />Drip bag & Cold Brew<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/249FC6335976C4C833' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">Min's Coffee 블로그를 방문하시면<br />더 자세한 정보를 얻으실 수있습니다 <br />http://naver.me/Gue0tx3a<br /><br /><br />웨이신: solid3139<br />카톡: solid3139<br />186-6037-1832</p>
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