훈련과정의 강점 | 0 현장경험이 없는 훈련생에게 연계수업을 통해 비젼과 일할 수 있는 자신감 고취와 전문적인 기술습득을 할 수 있으며, 경력이 있는 훈련생은 체계적인 레시피와 노하우를 쌓아 좀더 발전된 전문가로 정착하도록 선수능력 향상에 도움이 된다. 0 국,찌개,밑반찬,김치등 실무에서 안전하고 맛있는 음식, 원가절감 조리법을 고려한 음식, 여러 기본양념을 만들어 적용하여 신속하고 다양한 맛의 국,찌개,반찬을 조리할 수 있는 능력과 단체급식이나 요식업에서 활용이 많은 메뉴를 선정 실습하여 훈련생의 기능수준을 높일수있다. |