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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/210E494F5381DE462C" class="txc-image" actualwidth="1024" width="1024" id="A_210E494F5381DE462CFEEF"/></P>
<P>장어 뼈 대신에 충렬수산표 솔치랑 다시마, 그리고 생강을 넣고 육수 내놓고...</P>
<P><BR> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24264B4B5381DE640B" class="txc-image" actualwidth="1024" width="1024" id="A_24264B4B5381DE640B15D7"/></P>
<P>육수에 간장 1:1로 부어 산머루주(맛술 대신)와 복분자 효소, 매실 효소, 현미조청 넣어 자작해질때까지 졸여 간장 소스 만들었어요. </P>
<P><BR> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/223FEA4B5381DE7E07" class="txc-image" actualwidth="1024" width="1024" id="A_223FEA4B5381DE7E0747C1"/></P>
<P>먹을 때를 놓쳐 며칠 지난 터라 장어 소금으로 씻어(금방 오리 하는 거면 씻지 않고 그냥 구워도 맛있답니다.) 살짝 간해 놓았어요.</P>
<P><BR> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2663C94A5381DE9807" class="txc-image" actualwidth="1024" width="1024" id="A_2663C94A5381DE98075D7A"/></P>
<P>뽀얀 빛깔과 광채 보이시죠? 며칠 되었는데도 어찌나 싱싱하던지...</P>
<P>껍질 부분 칼집내어 껍질 부분부터 익혔습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/260DE44E5381DEAB1B" class="txc-image" actualwidth="1024" width="1024" id="A_260DE44E5381DEAB1BF3EC"/></P>
<P>간장소스 발라서 앞뒤로 노릇노릇 익혔어요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27741A4C5381DED70B" class="txc-image" actualwidth="1024" width="1024" id="A_27741A4C5381DED70B7C98"/></P>
<P>남편이 초밥을 좋아해 장어 초밥 싸보려구요. 초밥 준비 끝.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23022A485381DEF307" class="txc-image" actualwidth="1024" width="1024" id="A_23022A485381DEF30791A8"/></P>
<P>집에 먹다 남은 현미밥 촛물로 비벼 무순 올려 장어 초밥 완성...</P>
<P>자른 모양도 크기도 울퉁불퉁...</P>
<P> <BR></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/240C9C4E5381DF1238" class="txc-image" actualwidth="1024" width="1024" id="A_240C9C4E5381DF1238D583"/></P>
<P><BR></P>
<P><SPAN>아이들은 담백한 소금구이에 간장 소스 찍어 먹었습니다.</SPAN></P>
<P><SPAN> <BR>충렬수산 덕에 성대한 만찬으로 맛있고 행복한 주말 보냈습니다. </SPAN></P>
<P><SPAN>아지매님 감사합니다</SPAN></P>
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상품후기와 문의
장어구이 장어초밥
숲속작은길
추천 0
조회 93
14.05.25 21:16
댓글 13
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첫댓글 술속작은길님 넘넘 맛있는 장어초밥 모양도 넘 예쁘네요~~ㅎㅎ
늦은시간 한입 먹고 갑니다^^
모양은 안 이뻐도 맛은 끝내주더라구요 늘 푸짐하고 풍성한 해산물 먹게 해주셔서 감사합니다
정말잘하세요~~~
ㅎㅎ 흉내 내봤어요
"소금으로 주물러 장어 씻어~"에서...통영 활장어라(장어회라 생각하시면)...
씻지 않고 바로 구운 다음...
소스 바르시면...더~맛있답니다.ㅎㅎ
화욜 장어가 도착했는데 밖에서 식사할 일이 많아져서 하루 냉장에 있다가 냉동 들어가 있던걸 어제 꺼내 오늘 요리해 먹었답니다 그래서 혹 비릴까봐
충렬수산의 해산물 싱싱한건 당연 안답니다 그래서 전 거의 날로 ㅎㅎ 감사합니다
장어초밥에 무순으로 장식
요리 레시피는 하시는분에따라서 무한대
아주잘만드셨군요 작은길님
감사합니다.
울 아덜이 여름방학에 한국나오면 꼭 먹어야 될 음식중에 하나가 장어구이랍니다..ㅎㅎ
숲속작은길님 장어 초밥 보면서리 저두 장어 초밥 메뉴 하나 추가하렵니다... 무엇을 해도 맛나지만
장어초밥은 또 하나의 별미일듯해요..^^
남편이 민물장어를 선호해 식당에서 비싸게 먹었는데 저렴하면서 맛도 좋고 2킬로가 양이 어찌나 많은지..
친정에 반은 장어탕 끓여 드시라고 보내고 반만 가지고도 두가지 요리를...
감사합니다.
으흐흠~~맛있는장어구이냄새가 여기까지나는것같습니다~~ㅎㅎㅎㅎ
맛나게드세욤~~ㅎㅎㅎㅎ
정말 맛있게 먹었어요 감사합니다
맛있게 잘드셨네요^^