오늘 소개해드릴 친구는 멕시코에서 온 식품입니다. 이름이 참 어려우면서도 재미있는 것 같아요. 히카마는 멕시코에서만 자라냐구요!? 아닙니다. 히카마는 지난달 제주에서도 자랄 수 있다는 것을 확인했습니다. 조만간 우리 식탄에 히카마가 자주 올라올 것 같습니다.
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생긴것도, 이름도 이상한 히카마 과연 우리 몸에 도움이 되는걸까요? 그래서 제가 히카마에 대한 모든것을 가지고 왔습니다. 히카마는 세계 20대 건강식품으로 선정될 만큼 효과가 좋다고 합니다. 큰 감자 혹은 못생긴 감자처럼 생겼는데 우리 몸에 아주 좋은 식품 인것 같습니다.
■ 히카마의 맛
생긴게 못생기고 감자처럼 생겼기 때문에 맛에 대해 궁금하실 것 같습니다. 히카마는 무와 비슷한 식감이 나며, 수분감이 느껴진다고 합니다. 멕시코와 같이 더운 나라에서는 히카마가 있다면 탈수에 걸릴 일은 없겠군요. 많은 나라에서는 멕시코 감자 라고 불린다고 합니다.
■ 히카마 효능
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1. 당뇨병 치료에 효과적
당뇨병에 효과적인 성분은 무엇일까요? 예 맞습니다. 이눌린 성분이라는 것 입니다. 인슐린 분비를 촉진하는 이눌린 성분이 히카마에는 다량 함유되어 있다고 합니다. 당뇨병 환자들은 당류를 섭취하지 못하지만 이눌린의 경우 체내섭취가 되지 않고 배뇨가 되기 때문에 당뇨 치료에 효과적이라고 합니다. 히카마는 이제 당뇨병 환자들의 사랑을 받고 무럭무럭 자랄 것 같습니다.
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2. 대장 건강 지킴이
이눌린은 용해성 섬유질이기 때문에 위장에서 흡수가 되지 않고 대장까지 내려옵니다. 대장까지 이눌린이 내려오며 무슨 역할을 할까요? 위를 지난 이슐린은 대장 속 몸에 좋은 균들을 발효시키는 역할을 합니다. 이 과정에서 생성되는 부티르산이라는 효소는 대장 건강에 매우 효과적이고 대장암을 예방하는 효과도 있다고 합니다.
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3. 피부 미용
히카민에는 다양한 종류의 비타민이 함유되어 있다고 합니다. 그 중 가장 많은 성분을 함유하고 있는 것은 비타민C 라고 합니다. 히카마 하나당 비타민C의 하루 권장량은 얼마나 들어있을까요? 무려 성인남성을 기준으로 20% 이상이 들어있다고 합니다. 비타민C는 우리몸에 필수로 있어야 하지만 많은 사람들은 합성비타민을 섭취하고 있습니다. 이제 우리 몸을 위해 천연비타민인 히카마를 먹는건 어떨까요?
4. 나트륨 배출에 도움
히카마에는 다양한 유기물인 미네랄이 함유되어 있습니다. 칼륨, 망간 등 다양하게 분포되어 있는 칼륨의 경우 150mg/100g 이 함유되어 있다고 합니다. 하루 권장량을 기준으로 30%가 넘는 수치가 들어있다고 하니 나트륨 배출에 도움을 줍니다. 나트륨 배출은 한국 사람들에게 필수가 되는 요소인데, 많은 사람들이 1일 나트륨 섭취량이 가장 높은 국가에 속합니다. 평소 나트륨 섭취가 많은 분들이라면 간식으로 히카마를 드시는게 좋을 것 같습니다.
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5. 체중감량/다이어트에 도움
히카마를 통해 다이어트를 한다는 말을 들어보셨나요? 히카마는 대표적인 저열량 식품입니다. 우리의 대표 저열량식품 감자는 100g당 50~60kcal 라고 합니다. 그렇다면 히카마는 얼마일까요? 히카마는 100g당 35kcal로 감자보다 30%이상 칼로리가 낮습니다. 또한 식이섬유가 풍부하고 대부분 수분으로 이루어져있어 배변활동을 돕는다고 합니다. 위에서 언급한 이눌린이 풍부하여 혈당을 조절하여 식욕을 억제하는 효과가 있다고 하니 체중감량을 하시는 분들은 다양한 방법으로 히카마를 드시면 되겠습니다.