산속의 그림자 자연산 능이버섯 보관방법 ...
능이버섯을 채취 합니다 ..
가을 활엽수 수림 참나무 많은 산속 그중 참나무가 있으면서
방향이 동쪽을 바라보는 산능선 내가 서있는 위치는 몇부 일까요 ?
바로 1부로 계산합니다.
산속의 그림자
북쪽으로 길게 뻗은 능선 서북방향으로 내려온 굴창 시원한 바람
온도가 3~5일 18도 유지되면 산행합니다 ..
주기적으로 3일에 한번 매주 반복 산행합니다 ..
능이버섯 채취 시기는 2017년 도 가을에 ...
산속의 그림자 능이버섯 보관방법 ...
숙지 하시면 향기속으로 ...
가을 산속에서 채취한 능이버섯 ..
먹기좋은 크기로 체썰어 강한 햇볕에 말려 식용합니다 ....
여기서 잠깐 ?
햇볕에 바삭하게 말리면 맛도 없고 식용하기가 매우 힘들어요 ...
살며시 꾸득꾸득할정도로 건조하여 적당량 능이버섯을 봉지에 담아 켯켯이 ..
냉동 급속 합니다 ...
향기는 끝까지 보관 할수 있습니다 ....
능이버섯 생으로 보관방법 ...
산속의 그림자 ..
능이버섯을 깨끗이 손질합니다 ...
진공 용기에 녛고 진공 으로 봉지의 내부 바람을 빼주세요 ...
김치 냉장고 얼지 않을 정도의 온도로 보관합니다 ...
향기는 능이버섯 향기로 ,,,,
능이버섯 보관 방법 ....
건조하여 가루내어 식용합니다 ...
능이버섯 건조된 버섯으로 긱종 찌게 음식에 첨부 하시면 향기는 뒤로 넘어감니다 .
능이버섯 보관방법 중 담금주 활용...
능이버섯 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다 ...
적당한 용기에 넣고 ,,,
소주 35도~~ 50도 양주로 술 담금하시면 좋은 약술이 됩니다 ...
향기가 진한 능이버섯은 소주 보다 더 독한 양주로 술담금하는것이 좋습니다.
산속의 그림자 ...
능이버섯 이야기
능이버섯 약용방법 ...
채취한 능이버섯 집안 천정 가까이 실으로 꿰어 천정 높이 빨래줄처럼 건조하시면
배아플때 고기 또는 음식 먹고 체했을때 ...
능이버섯 삶은 물 능이버섯 달인 물 한사발 드시면 ....
뻥 뻥 뚫입니다 ......
비상용으로 대처 하시길 ....
능이버섯 종류는 ....
참능이버섯 ,,,,참나무 산속에서 자생합니다 ...
개능이버섯 여름철 혼합림 숲에서 자생합니다 .
석능이버섯 송이이버섯과 동일 소나무 밭에서 자생합니다
솔능이버섯 갓이 작고 굽더덕이 버섯올라올때 함께 부할하는 버섯 .....
산속의 그림자
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/276C044F581D845412)
능이버섯 이야기 ...
능이버섯 생으로 드시면 우리의 입천장이 모두 불어터 말을 못합니다 ....
능이버섯 반드시 익혀 드세요 ...
구워서 먹다가 조금 덜익은 능이버섯 드시면 어벙벙 합니다 ,,,
삶아 데쳐 초고추장 또는 고소한 기름장 향기로 ...
각종 능이버섯 전골 향기와 .. 함께 ......
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2559AB4F581D845625)
가을 백로에서 상강 ....
양력 9월 양력 10월 ,,참나무 수림 ..내땅 ...
내가 서있는 위치는 1부 ....
산속의 그림자
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2475F44F581D845808)
능이버섯은 절대 삶아서 보관하시면 맛은 없다는 사실 ....
생으로 보관 합니다 ....
건조 ....
급속 냉동 ....
진공포장 ...
숙지 하세요 ...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2573C54F581D845B0A)
먹을만큼 보관합니다 약용 식용 향기로 ,,,,
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/266ACA4F581D845D14)
자연이 주는 선물 능이버섯 ....
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267B494F581D845F03)
산속의 그림자