산토리니 와인 (II)

[곡부인]

쇠뿔도 단김에 빼랬다고... 오늘 중으로 와인 뮤지엄 방문기까지 모두 다 올리렵니다.

 Wine Museum 이라지만 Koutsoyannopoulos 가문이 만든 개인박물관이랍니다.

한국어 오디오 서비스가 되는 곳이라 동굴 속을 걸으면서 설명을 들을 수 있어 좋습니다.

밭을 장만하고 포도를 수확하고 와인을 운반할 때 꼭 필요한 당나귀

포도 나무가 둥글게 자라는 모습도 재현해 두었습니다.

이렇게 인형으로 재현되어 있을 뿐만 아니라 각 scene 마다 번호를 누르면 설명이 나오고 사람의 동작이 감지되면 불이 켜지고 인형들이 움직입니다.

과거에 포도의 무게를 재던 방법을 표현해 두었습니다.

포도를 압착하는 방법은 발로 직접 으깨던 방식부터 기계로 하는 방식으로 바뀌면서 기계에도 발전이 있었던 것을 여러 scene으로 나타내었습니다.

병입하던 모습입니다.

오크통의 모습입니다.

30분에서 1시간 정도 설명을 듣고 과거에 사용했던 bottle과 코르크, 각종 와인 제조를 위한 기계들을 봤습니다.

버튼식 오디오라 천천히 다시듣기도 가능하고 편하고 흥미로웠답니다.

이렇게 설명을 들으면서 동굴을 지나오면 와인을 시음할 수 있는 곳이 있습니다.

첫번째 시음 와인은 "Laviopivn 2011"

Assyrtiko 100%로 만든 dry white wine입니다.

두번째는 "Ambelones 2009"

Mantilaria + Mavrotragano + Mavrathiro 라는 품종으로 만든 레드와인입니다.

테두리에 옅은 선홍색이 비칩니다. 날이 선 듯한 맛과 향이라고 적어뒀네요... ㅠ.ㅠ

 

세번째는 "Kamaritis 2001"

kamara 라는 단어가 지하, 동굴이라는 뜻인데 vinsanto 처럼 14일 동안 그물망에 말리고 발효 후 오크통에서 9~10년간 숙성시키는 숙성기간이 가장 긴 와인중의 하나라고 합니다. 와인에서 정말 캬라멜 향이 나요...

만드는 포도 품종은 산토리니의 대표적인 white 3종과 (assyrtiko, aidani, athri) red 3종 (mantilaria, mavrotragano, mavrathiro) 입니다.

아이스크림 위에 올려 먹으면 맛있다고 하네요 ^^

마지막 와인은 "Vinsanto 2009"

Assyrtiko + Aidani 로 만들었으며 이 양조자의 Vinsanto는 맑은 호박빛에 꿀에 절여 놓은 살구향이 나고 달콤하지만 뒷맛은 깔끔했어요

이상 산토리니 와인 시음기 끝 :)

[snowglass]

꼼꼼한 소은이 후기 잘봤어~ 그리스 가보고 싶은 이유가 한가지 더 늘었네

[꼬스-백진규]

부러움이 온~몸으로 느껴지는군요^^

[카이저]

진짜 놀러가고 싶네요~ㅎ 산토리니...부러워요^^

[대통이]

가서 보니까 완전 새롭쥐?? 그래서 여행이 좋은거라니까~~~