고추장 담그고 남은 메주가루가 있어
간장 빼지 않는 막장 스타일의 된장 만들기에 도전했다.
메주콩을 압력밥솥에 올려놓고 메주콩에 대해서 검색했다.
땅을 질소화 해줘서 일부러 심기도 하고
밭둔덕에 심어 놓으면 병충해를 막기도 하고
단백질, 지방 함량이 높아 밭에서 나는 고기라고 불리기도 한다고 한다.
된장을 통에 담고 어떤 에너지를 갖고 있냐고 계속 물었다.
배려라고 한다.
왜 배렵니까 하고 물었더니 갑진년엔 시끄러우니까 한다.