갈비찜 맛있게 만드는법
갈비찜 맛있게 만드는법 다오네발효갈비양념으로 도전해보세요
명절이면 빠지지 않는게 갈비찜이지요
과일부터 양념준비하려면 번거로운게 사실이지요
이러한 번거로움을 조금 덜어주기위해
다오네가 각종발효액으로 갈비양념을 만들었어요
조림 볶음 갈비들에 사용할수있는 친환경발효갈비양념이랍니다
다오네발효갈비양념으로 갈비찜 맛있게 만드는법
갈비찜 맛있게 만드는법
갈비에 핏물이 다 빠져야 잡냄세가 덜난답니다
갈비를 찬물에 담구어 핏물을 빼주세요
자주 물을 갈아주시고 핏물이 빠지도록 해주시는거 아시지요~~
몇시간동안 핏물을 빼주시고 물기가 삐지도록 소쿠리에 건져 주시구요~~
다오네발효갈비양념
다래수액,오디 오가피 복숭아 각종효소로 만든 친환경갈비양념
조림 볶음 갈비 각종요리에 사용할수있답니다
물기빠진 갈비에 다오네발효갈비양념을 넣고 주물러주세요
양은 가정집에서 흔희들 사용하시는데로 자작하게 넣어주시면 된답니다
갈비찜 맛있게 만드는법
2,5키로 양에 1병이 약간 안들어간답니다
갈비양념을 처음부터 다 넣지 마시고 갈비가 간이 베일정도로만 넣고
주물러주세요 ~`갈비에 잘스며들도록요~~
다오네발효갈비양념에 재워둔 갈비를 2~3시간이 지나면 솥에넣고 끓여주세요
찜갈비를 조금 빨리 부드럽게 만드시려면 압력솥을 이용해보세요
압력솥이 끓고 추가돌기 시작하면 고기양에 따라 중불에서 5분정도 지나서
불을 꺼주시면 부드러운 찜갈비를 먹을수가 있답니다
압력솥에서 뚜껑을 열고 보면 물기가 많이 있는것도 있지만 물이 없을수도 있어요
처음 고기에 물을 얼만큼 빼주는것에 따라서겠지요
물이 부족하면 한컵정도에 물을 넣고 뚜껑을 연상태에서 졸여주세요
간을 한번 보시고 식성에 따라 싱겁게 느껴지시면 갈비양념을 조금 더넣고 졸여주시면
되고 간이 맞으면 그냥 졸여주세요~~
졸이는동안에 기름을 걷어내면 더욱 좋겠지요~~
갈비에 들어갈 미니밤호박,당근,표고버섯,고구마를 넣어주시고 함께 졸여주세요
처음부터 야채들을 넣고 만들면 야채들이 흔적도 없이 녹아서 없어지거든요~`ㅎㅎ
특히 미니밤호박 고구마가요~~
졸이는동안에 잘못하면 야채들이 없어지니 잘 보시고 갈비가 졸여지기전에 고구마등이 익었으면
꺼내주시는것도 좋아요 ~~방심하면 다 녹아서 없어진다니까요~`ㅎㅎ
갈비에국물이 갈색으로 변하며 졸여졌을때 야채도 넣고 마무리해주시면
맛있는 찜갈비가 완성이 된답니다~~
갈비찜 맛있게 만드는법
번거롭게 양념준비하지않고도 쉽게 갈비찜을 만들수 있으니 이번 추석에 도전해 보세요~~
첫댓글 갈비찜 이맛있어보여요~^(^