소불고기 전골 만드는 방법
소불고기 전골은 부드러운 소불고기와 각종 채소가 어우러져 맛과 영양이 풍부한 전골입니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
재료
- 소불고기 300g
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 표고버섯 100g
- 팽이버섯 100g
- 청양고추 1개
- 쪽파 1대
- 당면 100g
- 물 3컵
- 국간장 3큰술
- 설탕 2큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후춧가루 약간
만드는 방법
- 소불고기는 양념에 30분 이상 재워둡니다.
- 양파, 당근, 표고버섯, 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고, 청양고추는 송송 썰고, 쪽파는 굵게 썰어줍니다.
- 당면은 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼줍니다.
- 냄비에 물, 국간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 끓입니다.
- 끓는 국물에 양파, 당근, 표고버섯, 팽이버섯을 넣고 5분 정도 끓입니다.
- 재운 소불고기를 넣고 8~10분 정도 끓입니다.
- 당면, 청양고추, 쪽파를 넣고 2~3분 정도 더 끓입니다.
팁
- 취향에 따라 버섯, 숙주, 라면 사리 등을 추가해도 맛있습니다.
- 매운 것을 좋아하면 고춧가루를 추가하거나 청양고추 양을 늘려도 좋습니다.
- 국물이 부족하면 물을 더 넣고 끓여주세요.