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사장님귀는 당나귀귀 송훈 셰프 레스토랑 한남동 더훈
사장님 귀는 당나귀 귀 송훈 셰프 레스토랑 더훈은
한남동 먹자골목에 거의 끝자락에
위치하고 있습니다.
이곳 외에도 신사동에 돼지고기집을
하나 더 운영하고 있는데
그곳은 크라운돼지~!
조금 있으면 제주도에 돼지고기집 2호점을
하나 더 운영할거 같습니다.
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사장님귀는 당나귀귀 송훈 셰프 레스토랑 한남동 더훈
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C7AA405F81129017)
모던한 느낌을 주는 공간입니다.
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이곳에 일등으로 도착해
여유있게 사진에 담았습니다.
방송에 소개되서 그런지
오픈하자마자 만석으로 변했습니다.
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커플이라면 이런 자리에
예약을 하고 가도 좋을듯 합니다.
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사장님 귀는 당나귀 귀 송훈 셰프 한남동 더훈
메뉴, 가격
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C812405F81129217)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C81D405F81129217)
위치, 주소, 전화번호, 연락처
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C838405F81129217)
전복 흑미 리조또
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전복, 새우, 홍합, 소라 등이
고명으로 올라갑니다.
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새우, 전복 등 해산물의
식감과 기대하는 맛이 잘 살아있고
일체의 저항감을 주지 않습니다.
간이 어느 정도 있지만
과하거나 덜하지 않고 딱 좋은~!
견우처럼 위대한 분이라면
양이 조금 적을 수 있어
여유있게 처음에 주문하는 게 좋습니다.
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그릴드 포크 넥
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메뉴명에서 알 수 있는 것처럼
항정살을 먹기 편하게
부드럽게 수비드 한 다음 그릴에서 구워
겉은 부드럽게 바삭하면서
속은 촉촉하면서도 아삭한 특유의 식감을
잘 간직하고 있습니다.
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항정살만 즐겨도 좋지만
카레, 율무, 호박 등과 어울린
소스를 곁들여도 잘 어울립니다.
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별다른 잡내가 나지 않으면서
항정살 고유의 기분좋은
오독한 식감이 잘 살아있습니다.
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아보카도 콥 샐러드
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996920375F81129518)
아보카도의 녹색과
치즈의 노란색이 대비를 이룹니다.
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이곳을 찾는 사람이라면
누구나 한 번 이상은 주문한다는
비주얼과 맛을 잘 살린 시그니처 샐러드로
사진에 보이는 노란 것은
계란이 아니라 치즈입니다.
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아보카도의 비주얼을
잘 살려서 만든 샐러드로
담백해질 수 있는 본연의 맛에
다양한 재료와 더불어
요거트 드레싱을 올려
새콤달콤한 맛의 변화를 꾀했습니다.
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특별한 날에 특별한 사람과 함께
둘만의 오붓한 시간을 보내기에도
상당히 좋은 곳으로
미슐랭 3스타 뉴욕 대표 레스토랑에서
부주방장까지 오른 실력자의
품격 있는 요리를 즐기고 싶은 분이라면
한 번은 가볼 만한 곳입니다.
건강하세요~!
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