<![CDATA[
<table id=cafe_editor_main_table_color bgColor='#cefbc9' cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 width=100%><tr><td id=cafe_editor_main_table class=text><p style="text-align: center;">-양념 레시피는 김치방에-<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994B6E415B4AE98312" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="resized_20180715_151722_1342398712.jpg" actualwidth="580" id="A_994B6E415B4AE983128407"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996AB0415B4AE98323" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="resized_20180715_151723_1526415695.jpg" actualwidth="580" id="A_996AB0415B4AE9832398D5"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A491415B4AE9841E" class="txc-image" width="320" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="resized_20180715_005233_-1635408879.jpg" actualwidth="320" id="A_99A491415B4AE9841E5A25"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D687415B4AE98408" class="txc-image" width="320" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="resized_20180715_005232_1646467962.jpg" actualwidth="320" id="A_99D687415B4AE98408EF80"/></p><p style="text-align: center;">전 김치 담을때 제일 먼저 보리죽을 쑵니다.</p><p style="text-align: center;">육수로 보리죽을 쑤면 좋은데 보리쌀은 물을 너무 많이 잡아먹어 많이 부어야 하기에</p><p style="text-align: center;">보리죽 마지막 단계에 (다시마,다시멸치,보리새우)등을 넣습니다.</p><p style="text-align: center;">어느정도 시간이 흐른후 다시마와,다시멸치는 건져내고 보리새우는 그냥 둡니다.<br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B70E415B4AE98409" class="txc-image" width="320" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="resized_20180715_005232_-1435011909.jpg" actualwidth="320" id="A_99B70E415B4AE98409D8A4"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9978A1415B4AE98422" class="txc-image" width="320" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="resized_20180715_005232_-29363412.jpg" actualwidth="320" id="A_9978A1415B4AE98422108B"/></p><p style="text-align: center;">김치방에 있는 레시피대로 양념을 준비해서 </p><p style="text-align: center;">믹서에 갈아 고추가루에 부어 양념베이스를 만들어 둡니다.<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C3B8415B4AE9851B" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="resized_20180715_005232_-1295972248.jpg" actualwidth="580" id="A_99C3B8415B4AE9851BB17F"/></p><p style="text-align: center;">이것 하나면 모든 김치를 담글수 있는 양념베이스.<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9940D2415B4AE98501" class="txc-image" width="320" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="resized_20180715_005232_370299357.jpg" actualwidth="320" id="A_9940D2415B4AE98501F18A"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994DAE415B4AE98512" class="txc-image" width="320" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="resized_20180715_005232_-2136504949.jpg" actualwidth="320" id="A_994DAE415B4AE98512F969"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C9E7335B4AE98504" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="resized_20180715_005232_674311371.jpg" actualwidth="580" id="A_99C9E7335B4AE98504E007"/></p><p style="text-align: center;">야채는 따로 준비 합니다.<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996222335B4AE9860E" class="txc-image" width="320" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="resized_20180715_005230_1438993494.jpg" actualwidth="320" id="A_996222335B4AE9860E19D8"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996F1E335B4AE98622" class="txc-image" width="320" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="resized_20180715_005231_1864071721.jpg" actualwidth="320" id="A_996F1E335B4AE98622A137"/></p><p style="text-align: center;">어린 얼갈이나,열무는 여기까지가 절반 성공.</p><p style="text-align: center;">어린야채김치는 담아놓으면 풋내가 나서 실패하는 것은</p><p style="text-align: center;">절이기전에</p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 0, 221);"><strong><span style="color: rgb(0, 85, 255); font-size: 11pt;">김장 배추 씻듯이 박박 문질러 씻는다면 절대 안됩니다.</span></strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 0, 221);"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;"><span style="color: rgb(0, 85, 255);">절인후 30분 이상 씻고,또 씻고를 반복 한다면 그것도 절대 안됩니다.</span></span></strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 0, 221);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;"><span style="font-size: 10pt;"><br></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 0, 221);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;"><span style="font-size: 10pt;">어린 야채 씻는게 어렵다면</span><strong> </strong></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 0, 221);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;"><span style="font-size: 10pt;">큰 그릇에 절반쯤 물을 받아 소금물을 만드세요.살짝만 짜다 싶을만큼 </span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 0, 221);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;"><span style="font-size: 10pt;">씻지말고 바로 야채를 담아 물간을 합니다.</span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 0, 221);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;"><span style="font-size: 10pt;">20분 정도면 되지 싶습니다.</span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 0, 221);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;"><span style="font-size: 10pt;">씻을때는 몇번을 씻어도 괜찮지만 전체 씻는 시간을 5분을 넘기지 말아야 합니다.</span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 0, 221);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;"><span style="font-size: 10pt;">만약 5분을 넘긴다면 </span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 0, 221);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;"><span style="font-size: 10pt;">다시 살아나서,다시 절여야 할겁니다.</span><strong></strong></span></span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991DF5405B4AEA141F" class="txc-image" width="362" height="221" style="width: 362px; height: 221px; clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="resized_20180715_005229_1421406500.jpg" actualwidth="320" id="A_991DF5405B4AEA141F447F"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BF88405B4AEA1536" class="txc-image" width="290" height="221" style="width: 290px; height: 221px; clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="resized_20180715_005231_801804432.jpg" actualwidth="320" id="A_99BF88405B4AEA153639B3"/></p><p style="text-align: center;">절여 씻은 얼갈이와,고구마순에 야채를 넣습니다.<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EB04335B4AE98701" class="txc-image" width="320" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="resized_20180715_005229_681804764.jpg" actualwidth="320" id="A_99EB04335B4AE98701680A"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9998C33D5B4AE9881C" class="txc-image" width="253" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="resized_20180715_005230_58951522.jpg" actualwidth="253" id="A_9998C33D5B4AE9881C6BD5"/></p><p style="text-align: center;">각자에 맛게 양념을 넣고 살살 털어가며 양념을 무칩니다.</p><p style="text-align: center;">어린 야채김치는 양념 무칠때도 김장김치와는 다르게 해야 합니다.</p><p style="text-align: center;">김장김치는 비비고,문지르고,얼갈이는 살살 털고,이것만 지킨다면 실패없는</p><p style="text-align: center;">얼갈이나,열무김치 성공 하실겁니다.<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D8993D5B4AE9882A" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="resized_20180715_005230_-1423027465.jpg" actualwidth="640" id="A_99D8993D5B4AE9882A3AAD"/></p><p style="text-align: center;">고구마순김치에 단맛이 필요해,냉장고속 배 하나나 가 방황하고 있어</p><p style="text-align: center;">굵은채로 썰어 넣엇습니다.</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p></tr></td></table>
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김치류
열무,얼갈이와,고구마순김치
선우마당
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조회 222
18.07.15 15:58
댓글 16
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첫댓글 맛난것이 왜케 요로케 많은지요 ~
가만 생각해보니 맛난것이 많은데 참아야하는 이시대의 비극 삶입니다
고구마순김치는 늘 글로만 느끼는지라 궁금합니대이 ~~더운 일요일입니다
울님들요 건강조심하시어요
월요일에 맛보실수 있음요^^
침너머가요~~^^
여름 대표 음식이네요~~
잘 배움합니다~
감사 합니다^^
맛있긋따요~~^^
보기만 그럴수 있어요^^
정말 맛나보여요
양념베이스가 문제인데
따라할 수 있으려나 모르겠네요
침 넘어가요~^^
시작하면 쉬워요^^
보리죽 끓일때 보리쌀말고 보리쌀가루로 끓여서 사용해도 되나요?
혹시 보리쌀을 갈아 놓으셨어요? 그렇담 처음부터 끓이지마시고 물이 팔팔 끓을때 보리가루를 넣으시면 될것 같은데요
내일 고구마줄기 김치 먹을수 있는거죠? 그 맛있는걸 아직 못 담았으니 내일이 기다려져요
제건 조금만 남겨주실거죠? ㅎㅎ
들국화언니 음청나게 싸랑압니데이~~
저는 판매방에 올라온줄 알고 아무리 뒤져봐도 없더라구요
내 ~` 고구마순 김치~~ 좀 주세요
넘 맛나겠다 먹고파요~~~
저두 판매방에 올라운줄 알았네요 ㅅ
나도 고구마순 김치 있나? 어디 있지? 하고 찾아 봤네요