![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1558B2394D21673819)
닭 한마리..1kg을 그릇에 담고 우유 1컵을 부어 40분간 둡니다.
닭의 핏물도 빼고 비린내도 잡고...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1354B5394D21673B2A)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125715394D21673D1C)
그리고 깨끗하게 물에 씻어 물기를 뺀 닭에
케이준 스파이스가루 1큰술,다진마늘 1큰술,소금 1작은술,청주 2큰술을
넣고 버무려 재워 줍니다.
1~2시간정도 재워 주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/165855394D21673E1A)
치킨에 곁들일 샐러드도 준비 해 줍니다.
양상추 3장을 손으로 찢어 줍니다.
피망 1/2개,빨,노 파프리카 1/2개씩을 길게 세로로 잘라
씨를 빼내고 모양 살려 채썰어 찬물에 담궈 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/115ED2394D21674008)
샐러드에 뿌려 먹고 치킨도 찍을 먹을 소스...
머스터드소스 3큰술,마요네즈 2큰술,식초 1큰술,꿀 3큰술,허브솔트 약간을 넣고 섞어 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15212C334D2167412C)
튀김옷 준비하기...
감자전분 1컵,튀김가루 1컵을 비닐팩에 담고 섞어 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/151F63334D2167443A)
전분과 튀김가루를 섞어 1컵을 그릇에 담고 차가운 물 1컵을 부어 물반죽을 함께 준비 해 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142A68334D21674615)
전분과 튀김가루가 담긴 비닐팩에 케이준 가루에 재운 닭을 담고
비닐입구를 봉한 후 흔들어 가루옷을 입혀 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122126334D21674732)
닭에 묻은 여분의 가루를 털어 준 후...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/165EE4394D21696B26)
물반죽에 담아 튀김옷을 입혀 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/111E25334D2167493E)
그리고 달군 기름속에 넣고 튀겨 주셔요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1521C2334D21674C30)
튀겨진 닭은 속 까지 잘 익도록 칼집을 넣고 한번 더 튀겨 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/133003334D21674E07)
왼쪽에서 부터
1...마른 가루만 한번 입혀 튀긴 놈.
2...마른가루와 물반죽을 입혀 튀긴 놈,
3...마른가루,물반죽,마른가루를 입혀 튀긴놈.
요래 3종류로 튀겨 보았습니다.
튀김옷을 안 좋아 하는 전
마른 가루만 입힌 1번 놈이 좋구요.
바삭하긴 2.3번인데 3번은 옷이 두껍다는 단점이 있습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/195893364D21675029)
찬물에 담궈둔 양상추와 파프리카는 체에 건져 물기를 충분히 털어
그릇에 담고 소스를 얹어 줍니다,
견과류가 있다면 곁들어 주세요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/205FC2364D2167561F)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1459E4364D21675C30)