미국에 가면 꼭 한번 먹어봐야 할
미국의 각 주를 대표하는 음식은?
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미국에 가면 꼭 한번 먹어봐야 할 미국의 각 주를 대표하는 음식은?
미국은 거대한 나라로서 다양한 요리법과 음식을 가지고 있으며,
각 주를 대표하는 음식들이 있다. 랍스터 롤에서 그릿에 이르기까지,
이 음식들은 상상이상으로 맛이 있고, 각 주를 대표하는 문화의 중심에 있다.
텍사스에서 가장 사랑받는 고기 요리는 무엇이며,
조지아가 열광하는 것은 무엇일까? 사진을 통해 확인해 보자!
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앨라배마: 녹색 토마토 튀김
남부의 고전인 이 요리는 앨라배마에서 특히 사랑받고 있다.
찍어먹을 레물라드 소스를 만드는 것을 잊지 말자!
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알래스카: 훈제 연어
19세기 이래로 알래스카는 미국 훈제 연어 산업의 길을 선도해 왔다.
그래서 연어가 이곳에서 왜 그렇게 인기가 많은지는 놀랄 일이 아니다.
이곳에서 훈제 연어는 종종 담백하게 먹거나 딱딱한 빵과 함께 먹는다.
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애리조나: 소노란 핫도그
멕시코 핫도그로도 알려져 있는 소노란 핫도그는
베이컨으로 싼 소시지, 콩, 구운 양파, 할라페뇨, 겨자,
그리고 마요네즈로 만들어진다.
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아칸소: 튀긴 메기
메기는 아칸소의 주식이다. 아칸소에 가면 식당에서
밀가루, 옥수수 가루, 향신료를 섞어 만든
튀긴 메기를 쉽게 발견할 것이다.
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캘리포니아: 생선 타코
멕시코 바하 캘리포니아에서 시작된 고전적인 생선 타코는
토르티야 위에 굽거나 튀긴 흰 생선, 채 썬 양배추, 사워크림,
피코 데 갈로, 라임 한 조각을 올려 만들어진다.
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콜로라도: 록키 마운틴 굴
이름에 속지 말자! 록키 마운틴 굴은
해산물의 한 종류가 아니다.
이것은 사실 튀긴 황소 고환이다!
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코네티컷: 화이트 조개 피자
조개를 사용하여 만드는 이 피자는 코네티컷주
뉴헤이븐의 화이트 조개 파이에서 유래한 음식이다.
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델라웨어: 스크래플
펜실베니아 네덜란드인에 의해 발명된 이 아침식사용 빵은
델라웨어를 자랑스럽게 대표해 왔다.
향신료, 돼지고기, 옥수수 가루로 만들어진 이것은
패티로 만들어진 후 팬에 튀겨진다.
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플로리다: 쿠바 샌드위치
쿠바 노동자들을 위한 카페에서 시작된 이 샌드위치는
햄, 구운 돼지고기, 스위스 치즈, 피클, 머스타드, 때때로 살라미로
만들어지며 모두 쿠바 빵 사이에 넣어 먹는다.
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조지아: 복숭아 코블러
조지아에서 거의 50종의 복숭아가 자라고 있기 때문에,
조지아가 복숭아로 유명한 것은 당연하다.
복숭아 코블러는 조지아의 여름을 대표하는 음식이다!
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하와이: 포케
포케는 오늘날 전 세계에서 큰 유행이지만,
하와이 사람들은 수십 년 동안 이것을 즐겨 먹었다.
포케는 하와이어로 "조각으로 자르다"는 의미이다.
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아이다호: 핑거 스테이크
아이다호가 감자로 유명하지만, 핑거 스테이크도
언급할 가치가 있는 또 다른 상징적인 음식이다.
원래 남은 안심을 사용하기 위한 수단으로 만들어진
핑거 스테이크는 밀가루에 묻혀 튀겨진다.
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일리노이: 딥 디시 피자
시카고는 1943년 피자 가게 우노에서 발명된
딥 디시 피자로 유명하다.
이후로 많은 피자 가게들이 이 피자를 판매하고 있다.
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인디애나: 돼지고기 안심 샌드위치
비너슈니첼의 변형인 이 음식은 얇게 썰어
튀긴 돈까스와 빵으로 구성되어 있다.
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아이오와: 핫도그
아이오와 주 박람회가 미국에서 가장 큰 여름 박람회 중 하나이기 때문에
핫도그가 이 주를 대표하는 음식이 된 것은 놀랍지 않다.
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캔자스: 번트 엔드
불에 탄 끝이라는 뜻의 번트 엔드는
그렇게 맛있게 들리지는 않지만, 꼭 먹어보도록 하자!
기본적으로 이것은 훈제할 때
가장자리 주변에서 캐러멜화된 조각들이다.
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켄터키: 버번 브레드 푸딩
켄터키에는 버번 증류소가 여러 곳 있는데,
디저트에 넣는 것보다
술을 더 잘 사용하는 방법이 있을까?
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루이지애나: 잠발라야
많은 고전적인 뉴올리언스 음식들이 있지만,
잠발라야는 루이지애나를 대표하는 음식이다.
프랑스, 아프리카, 스페인의 영향을 받은 크리올 요리로,
주로 새우, 소시지, 야채, 쌀로 구성되어 있다.
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메인: 랍스터 롤
메인주의 신선한 랍스터를 먹는 가장 좋은 방법 중 하나는 랍스터 롤이다.
이 요리는 구운 핫도그 빵 위에 마요네즈, 차가운 랍스터로 구성되어 있다.
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메릴랜드: 꽃게 케이크
톡 쏘는 타르타르 소스에 갓 구운 꽃게 케이크를 찍어먹으면
환상적인 맛을 경험할 수 있다.
그리고 메릴랜드에서는 체서피크 만에서 직접 잡은 꽃게를 사용한다.
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메사추세츠: 뉴잉글랜드 클램 차우더
걸쭉한 크림 베이스로 만들어진 이 따뜻한 수프는
일반적으로 신선한 조개, 감자, 양파, 셀러리를 포함한다.
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미시건: 파스티
1800년대 영국 광부들에 의해 소개된 이 고기로 가득 찬
핸드 파이 파스티는 오늘날에도 미시간에서 여전히 인기 있는 음식이다
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미네소타: 테이터 텃 핫디시
미네소타를 대표하는 이 요리는 다진 고기, 통조림 야채,
크림 수프로 이루어진 캐서롤이다.
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미시시피: 머드 파이
미시시피 강을 따라 흐르는 어두운 진흙에서 이름을 따온
이 디저트는 초콜릿 애호가들을 위한 것이다.
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미주리: 구운 라비올리
비록 라비올리는 다른 것을 뜻하지만,
구운 라비올리는 사실 빵으로 만들어 튀겨진다.
마리나라 소스와 파르메산을 곁들인 이 음식은 이탈리아의
세인트루이스 인근 지역에서 유래된 것으로 생각된다.
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몬태나: 허클베리 파이
몬태나 주에 허클베리가 풍부하기 때문에, 현지인들이 잼, 아이스크림,
그리고 파이에 이것을 사용하는 것은 놀라운 일이 아니다.
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네브래스카: 룬자
네브래스카 주의 지역 음식인 룬자는 양념한 쇠고기,
양파, 양배추 또는 사우어크라우트로 채워진 빵이다.
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네바다: 칵테일 새우
이 고전적인 에피타이저는
1959년 골든 게이트 카지노에서 태어났다.
오늘날 라스베가스와 실버스테이트 전역의
거의 모든 식당에서 이것을 찾을 수 있다.
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뉴햄프셔: 애플 사이더 도넛
대부분의 식료품점에서 이것을 살 수 있지만,
뉴햄프셔의 전통을 경험하는 가장 좋은 방법은
사과 농장으로 가는 것이다.
거기서 완벽한 수제 도넛을 맛볼 수 있을 것이다.
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뉴저지: 돼지고기 롤
"테일러 햄"으로도 알려진 이 뉴저지 주의 음식은
1856년 사업가이자 정치가인 존 테일러에 의해 발명되었다.
보통 아침 식사로 즐기는데, 베이글이나 잉글리시 머핀 위에
계란과 미국 치즈가 함께 곁들여진다.
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뉴멕시코: 그린 칠리
물론 칠리는 식사가 아니지만, 뉴멕시코에서는
햄버거, 부리토에서부터 엔칠라다에 이르기까지
모든 것에 그린 칠리가 추가된다.
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뉴욕: 베이글
뉴욕 사람들은 삶은 다음에 구워지는,
광택이나고 쫄깃한 속을 가진
그들의 베이글을 매우 자랑스러워한다.
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노스 캐롤라이나: 풀드 포크
이스트 캐롤라이나 식초 소스의 톡 쏘는 매운 맛은 부드러운
고기의 달콤함과 완벽한 조화를 이룬다. BBQ 천국이다!
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노스다코타: 딸기 대황 파이
파이에 관한 한 노스다코타는 어떻게 만들어야 하는지 잘 알고 있다!
대황 줄기는 파이에 맛있는 추가물이고, 꼭 먹어볼 필요가 있다.
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오하이오: 신시내티 칠리
매운 고추가 올라간 스파게티? 이것은 오하이오에서만 맛볼 수 있다!
이 독특한 요리는 1920년대 이민자 식당들에 의해 개발된
지중해식 양념 고기 소스로 구성되어 있다
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오클라호마: 프라이드 치킨 스테이크
오클라호마 식당에 가본 적이 있다면,
메뉴에서 치킨 프라이드 스테이크를 봤을 가능성이 높다
. 풍부한 그레이비가 올라간 프라이드 치킨 스테이크는
한번 맛보면 잊을 수 없다.
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오리건: 마리온베리 크리스프
마리온베리는 블랙베리와 비슷하고 시큼하고 달콤한 맛이 난다.
많은 오리건 사람들은 파이와 크리스프로 마리온베리를 즐긴다.
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펜실베이니아: 필리 치즈 스테이크
부드럽고 기름진 이 샌드위치는 얇게 썬 쇠고기 스테이크,
녹인 치즈, 양파, 피망으로 구성되어 있다.
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로드 아일랜드: 조니 케이크
로드 아일랜드를 대표하는 조니 케이크는
옥수수 케이크, 여행 케이크로도 알려져 있다.
옥수수 가루를 사용하며 하루 종일 제공된다.
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사우스 캐롤라이나: 새우와 그릿
많은 남부 주들이 최고의 새우와 그릿을 만든다고 주장하지만,
사우스 캐롤라이나, 특히 찰스턴이 이 요리를 지도에 올렸다.
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사우스다코타: 프라이 브레드
전통적인 나바호 요리인 프라이 브레드는 말 그대로
푹신푹신한 튀김 반죽 조각이다.
그리고 이것을 더 맛있게 만들기 위해,
계피와 설탕을 곁들여 달콤하게 즐기거나
소고기, 콩, 치즈를 곁들여 고소하게 즐길 수 있다.
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테네시: 핫 치킨
내슈빌 최고의 핫 치킨의 비밀은 튀기기 전에
돼지기름과 카이엔 후추를 사용한
매운 페이스트로 반죽하는 것이며, 빵, 피클과 함께 먹는다.
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텍사스: 브리스켓
텍사스에서 바베큐는 브리스켓을 의미하고, 이것은 맛이 없을 수가 없다.
천천히 훈제되는 육즙이 풍부한 소고기..이보다 더 좋은 것은 없다.
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유타: 튀김 소스
마요네즈를 섞은 케첩은 그렇게 특별하게 들리지 않을 수도 있지만,
유타의 유명한 튀김 소스이다! 40년대에 지역 패스트푸드점의 요리사에 의해
발명된 이 소스는 감자튀김을 찍어 먹는 것으로 빠르게 유명해졌다.
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버몬트: 메이플 시럽
버몬트의 가장 유명한 메이플 시럽을 설명하는
가장 좋은 방법은? 달콤하고 달콤하다.
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버지니아: 컨트리 햄
햄은 17세기 초 정착민들이 버지니아에
도착한 이후로 절여지게 되었다.
이곳의 돼지들은 버지니아 주를 대표하는
또 다른 음식인 땅콩을 먹어 독특한 맛을 낸다.
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워싱턴: 삼나무 판자 연어
연어는 태평양 연안에 풍부하고,
삼나무에 구워지면 연기로 인해 자욱한 맛이 난다.
이것은 이 지역의 원주민들이 처음 사용한 기술이다.
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웨스트 버지니아: 페퍼로니 롤
탄광 광부들을 위한 간편한 간식으로 시작된 이 음식은
웨스트 버지니아에서 빠르게 가장 유명한 것이 되었다.
이것은 오늘날 웨스트 버지니아 주 전역의 편의점에서 찾을 수 있다.
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위스콘신: 치즈 커드
위스콘신은 미국의 다른 어떤 곳보다 더 많은 치즈를 만든다.
그리고 그것을 튀기는 것보다 더 맛있는 방법은 없다.
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와이오밍: 엘크 버거
와이오밍 사람들은 사슴과 포유류인 엘크를
맛있는 버거를 만들기 위해 사용한다!
출처: (Eat This, Not That!) (Food & Wine)