게시글 설정 변경돼지고기 목살 스테이크(2인분)
오늘은 돼지고기 목살을 이용해서 간단하게 만들 수 있는 목살 스테이크 만드는 방법을 알려드릴게요.
두툼한 목살에 달콤 짭짤한 소스 넣어 구운 후 쫄깃한 치즈와 반숙 달걀을 곁들이면 목살 특유의 부드럽게
씹히는 맛과 어우러져 맛있는 스테이크를 만들 수 있답니다. 목살 스테이크로 사랑하는 가족들과 건강한 주말 보내세요.^^
재료: 돼지고기 목살 3쪽(400g), 치커리 한줌, 비트잎 한줌, 달걀 2개, 방울토마토 10알, 통마늘 5개, 샬롯(미니양파) 5개,
통조림 파인애플 1쪽, 쉬레드 모짜렐라치즈 한줌, 로즈마리 약간
샐러드 드레싱: 마요네즈 3큰술, 통조림 파인애플 2쪽, 파인애플즙 1큰술, 양파 1/8쪽, 식초 1/2큰술, 소금 1/4작은술, 후추 약간
목살밑간: 다진마늘 1/2큰술, 청주 1큰술, 소금, 후추, 로즈마리 약간
목살소스: 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 2큰술, 청주 2큰술, 물 1/2컵, 후추 약간
-요리준비-
1.돼지고기 목살은 칼등으로 두드린 후 목살 밑간에 30분정도 재워주세요.
2.치커리, 비트 잎은 먹기좋은 크기로 자른 후 찬물에 담가주세요.
-요리시작-
1.샐러드 드레싱재료을 믹서에 넣고 갈아주세요.
2.달군 팬에 올리브유를 두른 후 2등분한 샬롯, 통마늘과 방울토마토, 로즈마리를 넣고 소금, 후추로 간하여 노릇하게 볶아주세요.
3.팬에 기름을 두르고 중불에서 달걀 2개를 넣고 익히다가 약불로 줄여 반숙으로 익혀주세요.
4.센불로 달군 팬에 돼지고기 목살을 노릇하게 구운 후 중불로 줄여 목살소스를 두번에 나누어 넣고 파인애플을 마지막에 넣어 구워주세요.
5.접시에 야채와 돼지고기 목살을 담고 그 위에 쉬레드 모짜렐라치즈와 샐러드드레싱을 곁들여주세요.