그럼 공중낙하세균, 표면오염도검사, 작업자 위생점검에서 대장균군 시험법?

[scott]

대장균군 정성 시험법에는

 1. 유당배지법

 2. BGLB 배지법

 3. 데스옥시콜레이트 유당한천 배지법

이렇게 3가지 시험법이 있습니다.

정량 시험을 할때는 당연히 편리한 건조필름법을 사용하시겠지만

HACCP에서 정성 시험을 건조필름법으로 시험하면 안되는 것으로 알고있습니다.

고수님들의 의견들 듣고 BGLB법으로 하기로 하였습니다.

그런데 여기서 또 한가지 의문이 생겼습니다.

공중낙하세균, 표면오염도검사, 작업자 위생점검에서도 대장균군 기준이 음성으로 되어있자나요~

이건 어떻게 하시나요??

그리고 HACCP에서는 표면오염도와 작업자 위생점검에 ATP를 사용할 수 있는걸로 알고있는데요~

사용하시는분 있으세요??

기준은 어떻게 잡으셨나요? 

[농부]

낙하균은 Petriflm 을 미리 수화시켜 두시고 필름 열어서 방치 하신다음에 덮어 배양하시는 방법을 사용하시면 됩니다. (모니터링 검사라 필름으로 하셔도 무방합니다.)
표면 오염도 검사는 멸균스왑봉(3M Swab 등..)으로 표면 10cm^2 스왑하신 다음에 배지(Petriflm 등..) 에 깔아 확인하시면 됩니다.
위생점검도 마찬가지로 손바닥 스왑 하시면 됩니다.
Hand Plate 는 결과값에 대한 변별력이 떨어지므로, 비추 드립니다.

ATP는 오염도 검사로 보시면 되는데요, ATP 기준에 벗어나면 세척 및 소독 실시 기준을 잡아 두시고 시행 하시면 됩니다.
대신 미생물 검사는 따로 하셔야 합니다.

[농부]

ATP 기준에 벗어난 경우 미생물검사 실시 하고, 세척, 소독 실시 하시면 됩니다.
기준 내라면 바로 사용(현장투입) 해도 됩니다.

이 기준은 ATP장비 제조사 or 판매사 에 문의하시면 받으실 수 있습니다.