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[오막사]

[마파두부,마파두부레시피,마파두부만드는법 ]

평범한 재료로 특별한 요리를 만들고 싶으신가요?

그럴 땐 마파두부를 적극 추천합니다^^

돼지고기와 두부 한 모만 있음

 꽤 맛있는 중국요리풍의 식사가 준비되니 참 좋아요~

 가족들도 맛있는 식사를 하는 모습을 보면

가족들과 친지들이 한자리에 모일 기회가 많아질 때

마파두부 요리에 한 번 도전해 보세요~

두반장과 굴소스가 없을 땐

고추장과 간장으로 대신해도 맛이 참 좋아요~

 재료 소개해요~

 

돼지고기 갈은 것 300g, 두부 1모 (290g), 두반장 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술,

매실액 1큰술, 청주 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 마늘다짐 1/2큰술, 참기름 1/2큰술,

  후추 약간, 청.홍 피망 1/2개씩, 양파 1/2개,  감자전분 1큰술(물 1큰술), 대파 1/3대, 굵은 소금 1/2큰술, 물 300ml

돼지고기 밑간하기 :설탕 1큰술, 참기름1/2큰술, 후추 약간.

 재료 준비해요~

두반장 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 매실액 1큰술, 청주 1큰술, 고춧가루 1/2큰술,

 마늘다짐 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간을 넣어 양념장을 만들어 놓아요. 

돼지고기 갈은 것에 설탕 1큰술, 참기름1/2큰술, 후추 약간을 넣고 고루 섞어 둡니다.

 

 

두부 가로 1cm*세로 1cm로 깍둑썰기를 해 주세요~

썰어 놓은 두부를  끓는 물에  소금  1/2큰술 넣어 데칩니다.  

데친 두부의 물기를 빼 줍니다.

대파 1/3대는  반으로 갈라 송송 썰어 주세요~

감자 전분 1큰술에 물 1큰술을 넣어 고루 섞어 주세요~

 요리해요~

팬에 고추기름 2큰술을 넣고 달군 후,  양파 썰은 것을 넣고 볶아 줍니다. 

 

  

양파에 기름이 돌면,  밑간해 둔 돼지고기를 넣어 볶아 주세요~

고기가 서로 달라 붙으므로 주걱으로 끊어 가며 볶습니다.
 

고기가 어느 정도 익었으면 청.홍 피망을 넣어 고루 섞으며 볶아 줍니다.  

매콤한 것을 좋아하시면 청.홍고추로 대체해도 됩니다^^

  

물 300ml를 넣고 끓이다가 데쳐서 물기를 빼 둔 두부와

대파 썰은 것을 넣어 주세요~

두부가 으깨지지 않게 살짝 섞어 가며 익혀 줍니다.

보글보글 끓으면 녹말물을 넣고 고루 섞어 주고  익힌 후,  통깨 1큰술을 넣어 줍니다.

 

넓은 그릇의 절반에 밥을 먼저 담고, 마파두부를 얹어 냅니다.

 

 

간단하게 곁들여 먹을 홍갓김치도 접시에 담았어요 ㅎ

 

 

 
"와~! 오랜만에 마파두부밥 먹게 생겼군 !"

가족들과 함께 아주 맛있게 식사를 합니다^^

 

마파두부에 밥을 비벼서 홍갓나박김치를 살짝 얹어 먹는 맛이란?

드셔 보지 않으면 모르실 듯 해요~~

두부 1모와 돼지고기, 그리고 야채 등을  넣어

맛있는 마파두부를 요리해 보았네요.

두부 1모의 가격은 뻔한데,

중국집에서 마파두부 시켜 먹으면 너무 돈이 아까운 1인입니다 ㅎ

두반장이 없으면 고추장과 고춧가루를  대신 넣어 주어도

맛이 참 좋지요 ^^

[막사랑]

우리입에도 잘 맞습니다