돼지보쌈 삶는법 보쌈용 고기 냉동삼겹살 사태수육 맛있게 삶기

[혁우네모케팅]

냉동 삼겹살로 맛있는 사태수육 삶는 방법

재료

• 냉동 삼겹살 1kg
• 사과 1개
• 양파 1개
• 대파 2개
• 통마늘 10개
• 생강 10g
• 후추 10알
• 소금 1큰술
• 맛술 1큰술
• 물 2리터

과정

1. 냉동 삼겹살은 찬물에 30분간 불린 후 핏물을 제거합니다.
   
2. 냄비에 물 2리터를 넣고 끓으면 사과, 양파, 대파, 통마늘, 생강, 후추를 넣고 10분간 끓입니다.
   dc.koreatimes.com
3. 끓는 물에 불린 삼겹살을 넣고 10분간 끓인 후 거품을 제거합니다.
   blog.naver.com
4. 뚜껑을 닫고 약불에서 50분간 끓입니다.
5. 50분 후 맛술, 소금을 넣고 10분간 더 끓입니다.
6. 불을 끄고 냄비에 그대로 30분간 燜힙니다.
7. 찬물에 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어냅니다.

팁

• 냉동 삼겹살은 완전히 해동하지 않고 살짝 얼린 상태로 삶으면 더 부드럽게 익습니다.
• 끓는 물에 고기를 넣으면 육즙이 도망갈 수 있으므로 차가운 물에 고기를 넣고 끓여야 합니다.
• 삶는 시간은 고기의 크기에 따라 조절해야 합니다.
• 찬물에 식히면 고기가 더 탱글탱글해집니다.

완성된 사태수육

맛있게 드세요!