오늘은 여름 텃밭에서 많이 나오는 방울토마토로
새콤달콤한 방울토마토 피클 만들어
여름을 즐겨봅니다
텃밭 방울토마토는 빨갛게 잘 익어가고 있어요
왔다 갔다 하며 자주 따다가 먹는 방울토마토~!
오늘은 큰맘 먹고 토마토 밭에 들어가 한가득 따왔어요
빨갛게 익은 방울토마토 참 귀엽죠
방울토마토 피클 만들기 전
방울토마토를 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어
물기를 제거해 주고요
냄비에 토마토가 잠길 만큼의 물을 부어 끓여 주는데요
물이 팔팔 끓어오르면
토마토를 넣어 5~6초 정도 삶아
찬물에 헹궈 물기를 제거해 주어요
껍질 벗긴 토마토를 통에다 넣고
향긋함을 더해줄 로즈메리 한줄기 잘라와
깨끗이 씻어 넣어주고요
냄비에 피클 물 재료를 넣어
보글보글 끓여 준 다음
뜨거운 피클물을 부어 줍니다
토마토가 위로 뜨지 않게 접시로 눌려준 후
완전히 식혀서 냉장 보관~!
다음날 로즈메리 향을 품은
방울토마토 피클이 완성되었어요 ㅎㅎ
상큼한 맛이 좋은 방울토마토 피클
울집 식구들 모두 좋아하네요 ㅎㅎ
조금만 움직여도 땀이 송골송골 맺혀
기운까지 쭉 빠지는 무더운 날씨지만
가족들이 좋아하니 상큼한 맛이 좋은 방울토마토 피클
계속 만들게 되네요
첫댓글 풍족하니 방울로
피클도 담으시고..ㅎㅎ
건강먹거리론
토마토가 최고죠..
맛있게 드시고
건강하세요..
피클 서원한 맛 좋겠습니다. ㅎㅎㅎ
자세히도 가르쳐주셔서 잘배우고 갑니다
너무 맛있는 피클 잘먹고갑니다
방울토마토로 피클도
담는군요
저도 텃밭에서 조금 따왔는데
해봐야 겠어요
피클좋아해요 배웁니다 ㅎ