♧도라지 효능과 복용법. 환, 술 만들기
1. 기관지 건강에 도움
도라지는 기관지에 좋다고 알려져 있는데요.
보통 배와 함께 도라지배즙으로 드시는 경우가
많을텐데요 도라지에는 사포닌 성분이 많이
함유되어 있어 가래를 삭혀주는데 도움을 줍니다.
또한, 폐렴이나 천식에도 도움을 준다고
알려져 있습니다.
2. 설사에 도움
평소에 설사를 자주 하시거나, 갑자기 설사를
하게 된 경우에는 도라지를 드시면 좋은데요.
도라지의 성분이 따뜻한 성질을 가지고 있어서
꾸준히 드시면 설사를 멎게 한다고 합니다.
3. 면역력 강화
날씨가 추운 가을, 겨울에는 면역력이 떨어져
감기 등에 많이 걸리시는데요.
도라지를 드시면 면역력에 도움이 됩니다.
사포닌 성분, 비타민C 성분이 풍부하기 때문에
감기와 같은 질병으로 부터 몸을 보호할수있습니다.
4. 항염작용
염증이 생기게 되면 소염제를 드실텐데요.
도라지를 섭취하시면 항염작용을 한다고 합니다.
플라티코딘D 성분이 함유되어 있어서 염증에도
좋고, 근육통, 오십견 등의 통증을 줄여주는데도
도움이 된다고 합니다.
5. 숙취해소
술자리가 많다보면 몸이 안좋아 질수 있습니다.
반복된 과음을 하다보면 위염, 위궤양, 간질환 등이
발병될수 있습니다.
도라지를 섭취하시면 간 기능을 강화하고,
위장 질환을 예방에 주기 때문에, 좋습니다.
6. 뼈 건강에 도움
뼈 건강을 위해서 여러가지 음식들을 찾으실텐데요.
도라지에는 칼슘 성분이 함유되어 있기 때문에,
성장기 어린이들이나, 뼈가 약해지는 어르신들이
꾸준히 드시면 칼슘으로 인해 뼈 건강에
도움이 될수 있습니다.
7. 체질개선
도라지는 알칼리성을 띠는 식품으로 인스턴트 음식과 맵고 짜고 자극적인 음식으로 인해 산성화된 우리의 몸을 중화시켜 주는 역할을 하게 됩니다. 체질이 산성화되면 각종질병에 걸리기 쉬워지기 때문에 도라지는 이러한 질병을 보호할 수 있는 몸이
될 수 있도록 도와주는 것입니다.
8. 당뇨병완화
도라지에 함유되어 있는 이눌린과 사포닌 성분은 인슐린 분비를 촉진하여 혈당을 조절하는 기능을 담당합니다. 또한 장의 환경을 개선하여 수분이 충분하게 만들어 주는데요, 장에 수분이 충분하면 당이 체내에 흡수되는 것을 막아주게 되기 때문에
당수치가 상승하는 것을 방지해 줍니다. 이로 인해 당 수치를 감소시켜주고 당뇨병완화에 도움이 되게 됩니다.
폐결핵의 거담제로서 그리고 늑막염 등에도 효과가 있는 것으로 알려져있다. 도라지에서만 특별히 관찰되는 사포닌 성분은 진정, 해열, 진통, 진해, 거담, 혈당 강하, 콜레스테롤 대사개선, 항콜린, 항암작용 및 위산분배 억제효과 등 여러 약기효과가 있는 것으로도 알려져 있다. -최영현 교수
♡ 도라지 복용법
1. 탕으로 끊여 먹는법
자연산 산도라지를 구입하여 놓고 어떻게 먹는것이 좋을까 하고 궁금해 하는 분들이 많다. 그중에서 가장 드시기 좋고 빠른 효능을 나타내는 탕을 먼저 소개해 본다.
아래 재료의 용량을 건강원에 맞겨 달이는데 이때 물을 사용하지 않고 배즙만으로 달이며 달인후 포장을 하면 파우치로 150봉지 전후로 나오며 하루 3번 또는 2번 데워 복용하면 된다.
[ 약재 혼합비율 ]
산도라지 3Kg 배 30kg 자연산 오미자 400g(생오미자 1.2 kg)
은 행 씨 1kg 생 강1.5kg 대 추 한 되 맥문동 300g( 건조)
감초 100g
2. 환으로 만들어 먹는법
산도라지(건조 600g ) 건조 오미자 400g
볶아서 말린 은행씨 300g 건조 생강500g
건조 맥문동(볶아씀) 300g
위 재료를 약재 분말로 만들어 환으로 지어 만들어 먹는데
하루 세번 또는 2번 20~30알씩 복용한다.
약재를 곱게 분말로 만들어 주거나 환으로 만들어 주는 한약제분소 같은 곳에 가서 만들면 된다.
3. 분말 또는 환으로 드시는 방법
위의 약재를 분말로 만들어 티스푼으로 한술씩 먹는다.
드시기 힘든분들은 환으로 만들어 드시면 된다.
4. 술로 담구어 드시는 방법
굵고 좋은 산도라지를 구해 껍질을 벗기지 말고 이물질만 씻어 물기를 말린후 소주에 담구어 두었다가 6개월 이상 둔 뒤 소주잔에 한잔씩 드시면 위의 효능에 아주 좋으며 건강주 로서
아주 좋다.
단지 야생도라지 큰것은 희소성으로 인하여 가격이 비싸다.
소주를 담구어 둘때 감초를 2-5개 정도 넣어면 복용하기 좋다.
도라지를 씻을때 수도물의 수압만으로도 흙이 잘 씻겨진다.
5.식용으로 드시는 방법 (음식용)
야생의 산도라지를 깨끗이 씻어 생으로 껍질을 벗긴후 작게 쪼개어 금에 씻어 낸후 생 도라지를 양념에 무쳐 드시거나 조리해서 드시면 되며 물에 데쳐 껍질을 벗긴후 조리해서 바로 드시거나 말려 두었다가 물에 불려 제사등 조리해서 드시거나 비빔밥 등에 쓰도 좋다.
생으로 드실때에는 자연산이라 아리고 진한맛이 강해 물에 담구어 놓았다가 쓰셔도 좋다. 산도라지는 조리를 하였을때 그 향이 진하며 재배 도라지에 비하여 부드러운 맛을 느낄수 있다.
또한 봄에 올라오는 어린 싹을 뜯어 나물로 무쳐 먹으면 몸에 아주좋은 반찬이며 맛이 있다.
도라지의 껍질을 벗겨 씻은후 채반에 널어 5-8시간 동안 물기를 말리고 방망이로 살짝 두들긴후 적당한 용기에 고추장을 담아 도라지를 넣고 장아찌로 박아 두었다가 결이 삭은후 반찬으로 드시면 좋다.
[ 자연산과 재배의 구별법 ]
도라지.더덕.산나물.약초등을 놓고 자연산인지 재배인지 일반인들은 의심을 할수 있다. 그러나 쉽게 자연산과 재배를
구별 할수 있다.
첫째. 도라지.더덕.산나물.약초등 자연산은 모양.색깔.맛.
독특한 향부터 재배와는 크게 차이가 난다.
들째. 도라지의 경우 검은빛을 띄는 경우가 많으며 머리쪽이 길다.
또한 진한 향이 나며 껍질을 까서 먹으보면 그맛이 진하며 아린맛이 강하여생으로 씹어 먹기 힘들다.
또한 밭 도라지와 달리 뿌리 모양도 자연상태에서 자란 것이라 제각기 다르며 캘 때 뿌리가 많이 끊긴다. 산도라지를 캐서 차에 싣고 오노라면 그 도라지 향이 차안에 득하다
셋째. 더덕의 경우 표면이 재배보다 거친것이 많으며 색상이 짖은것이 많으며 머리 부분의 뇌두가 많으며 집에서 껍질을 까보면 그 더덕 향이 온방에 진동을 하며 먹어 보면 더덕맛이 재배와 비교 되지 않을 만큼 진하다.
첫댓글 정보 감사합니다