코다리 만들기

[하늘재 (대전)]

전국 최대 5일장 대전의 유성재래시장에서 동태를 구매했습니다.

겨울이오면 꼭 사야하는 생선, 이 번엔 무려 길이가 60cm에 이르는 대물이 나왔네요. 이렇게 큰 동태는 처음 접합니다.

마리당 3,000원에 구매했어요.

녹기 전에 내장 꺼내어 쓸개와 창자,위속의 내용물 제거하고 따로 내장 매운탕 끓이면 별미입니다.

베란다 화분선반에 일주일 정도 말리면 시장에서 판매하는 코다리와는 맛이 전혀 다른 코다리를 만들 수 있습니다.

처음 걸어 놓으면 녹는 물이 흘러 내리지만 신문지를 두껍게 깔아 받아 내면 됩니다.

호불호가 있지만 저는 그대로 찜을 만들어 양념간장에 찍어서 먹는데 그 맛 누가 알까 무섭네.

우리 님들 숙제 한 번 해 보시지요.

[미류]

직접 만드시다니… 감탄스럽습니다!!

[하늘재 (대전)]

그리 어렵지 않아요. 옆지기께 부탁 드려보세요.

[인홍]

동태를 잘 만났어요.

[하늘재 (대전)]

저도 이렇게 큰 동태를 처음 만났어요. 내장도 얼마나 큰지.............

[세아(경기)]

솜씨가 보통이 아니십니다~

[하늘재 (대전)]

솜씨라기 보다는 귀차니즘을 이겨 내는 일 이랍니다.

[소치맘]

그맛ᆢ이궁금해서요
숙제 해야겠습니다~^^

[하늘재 (대전)]

저는 해 마다 하는 숙제 입니다. 그 맛 알고 나면 계속 하십니다.

[효경(네미)]

친정이 대전이니 유성장날 가보구싶군요
장날은 몇일인가요? 전철타고 갈수 있나요?

[하늘재 (대전)]

4일, 9일 이구요. 구암역에서 내리시면 바로 옆인데, 전국에서 가장 큰 5일장 입니다.

[효경(네미)]

감사합니다

[왕회장]

하늘재님솜씨좋으십니다

[하늘재 (대전)]

고향이 바닷가 보령이라서 어려서부터 생선 다듬는 일은 자신 있어요. 내장탕도 별미입니다. 도전하세요.