전골 시원한 국물맛이 좋고 향까지 좋은 봄동 냉이 소불고기 전골

[하늘연가]

소불고기에 냉이와 봄동을 넣고 자박하게 끓여 먹은

시원한 봄동 냉이 소불고기 전골입니다.

봄동 냉이 소불고기 전골

재료:양념 소불고기 700g, 냉이 137g, 봄동 114g, 표고버섯 4개

당근 36g, 멸치다시육수 500ml, 후춧가루 톡톡 , 통깨 1T
소불고기 양념재료:불고기감 1030g, 간장 150ml, 국간장 2T, 다진마늘 2T

청주 2T, 스테비아 1/3T, 올리고당 3T, 갈아 만든 배 2/3컵, 참기름 2T

한우 불고기감을 준비~

볼에 다진마늘과~

간장,

국간장,

청주,

스테비아,

시판용 갈아 만든 배,

올리고당,

참기름 등을 담아~

잘 섞은 다음~

핏물을 제거한 불고기감을~

담아~

조물조물 섞어서~

용기에 담아 하루를 숙성한 후~

분량만큼 덜어서 준비하고~

냉이와 봄동,

대파, 표고버섯, 양파, 당근과~

멸치다시육수도 준비~

버섯 등은 모두 썰고~

냄비에 양념 불고기와~

육수를 붓고 한 소끔 익히다가~

봄동과 냉이,

표고버섯 등 모두 담아 익히면서~

후춧가루도 톡톡~

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌린 후~

냄비째 내놓으면 맛있는 봄동 냉이 소불고기 전골이 완성입니다.

진한 냉이향도 좋고~

국물맛이 시원하며~

고기의 식감이 부드럽습니다.

감칠맛은 덤이고요.

각자 덜어서~

맛있게 냠냠~


전골은 보글보글 끓이면서 먹어야 제맛인데
다 익혀서 덜어 먹은 봄동 냉이 소불고기 전골입니다.
냉이의 진한 향이 좋고 봄동의 시원함과 감칠맛이 좋았으며

불고기의 육질까지 부드러워서 맛있게 먹었어요.

[눈솔]

고소한 봄동 향긋한 냉이
넣어 만드신 불고기 전골
부드럽고 감칠맛이 좋아 맛있겠어요

[하늘연가]

샤브샤브나 밀푀유 나베 먹는 느낌으로
맛있게 먹었습니다.
감사합니다...눈솔님~^^

[뽁기]

겨울철 영양보충 전골이네요^^
냉이향이 향긋하니 소불고기랑 같이 먹으면
국물맛이 감칠맛이 있고 시원하고 아주 맛있겠습니다

[하늘연가]

맞습니다.
냉이향도 진하고 국물맛이 시원하고 감칠맛도 좋았어요.
감사합니다..뽁기님~^^

[부치미]

아구 맛있겠어요.
냉이향 가득한 불고기 전골에 침한종지 생깁니다.
하늘연가님 식탁에 앉아 매일 맛있는 요리 드시는
가족분들이 젤로 부려워요.ㅎ

[하늘연가]

냉이는 어디에 넣어도 맛있는 것 같아요.
감사합니다..지기님~^^

[박영란]

불고기에 봄동이 들어가면 달큰감칠맛이지요?
눈으로 한접시 비웁니당^^

[하늘연가]

네~봄동 덕에 달큰하고
냉이덕에 향까지 좋아서 맛있게 먹었어요.
감사합니다..박영란님~^^