지인들과 숯불구이를 먹고 왔습니다
장안동이라 집에서 가깝고 좋네요 사장님 내외분이 적극적이고 열정이 있으셔서 보기 좋았습니다
따로 홈페이지에서 게장, 찌게류도 판매하시더군요(www.seoulbonga.co.kr)
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기본 상차림입니다
보쌈김치,샐러드,옛날식 사라다, 파채무침, 상치와 깻잎,김치
밑반찬이 깔끔하고 기본이 되는 집이네요
개인적으로 샐러드가 새콤달콤 맛있었습니다
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먼저 돼지왕갈비를 구워봅니다
기다리는 동안 따로 간장게장을 먹었는데요 저처럼 몇 번 안 먹어 본 사람도 거부감이 먹을 정도로 비린맛도 적고 짜지도 않네요
하지만 게장을 원래 좋아하시는 분은 더 짠 맛을 좋아하신다고 하니 호불호가 있을 듯 합니다
저는 여기 스타일이 더 좋았지만요
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고기 양념이 너무 달지 않은 것이 맘에 듭니다
고기가 연하고 양념이 과하지 않아서 맛있게 먹었습니다
저는 요렇게 바짝 구운 고기를 더 좋아해요 ㅎㅎ
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두 번째로 소갈비인데요
돼지갈비 보다 양념이 좀 더 강하네요
단백한 맛이야 소갈비지만 전 부드러운 돼지갈비가 더 좋아요
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세 번째 삼겹살입니다
이젠 가격이 너무 올라서 서민음식이라 할 수도 없네요ㅠㅠ
갠적으로 이 날 젤 맛있게 먹은 음식입니다
바짝 구워서 한 입 먹으면 고기자체의 단맛과 지방의 고소함, 쫄깃한 식감까지...
맛있어요~~
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마무리는 된장찌게로...
보통 된장의 텁텁함을 없애고 단맛을 주기위해 고추장을 섞는데요
우리집에서 먹던 거 보단 고추장맛이 좀 더 있네요
홀홀한 국물보다는 농도감이 있는 걸쭉한 국물이에요
한 입 두입 먹다보니 이 된장찌게 나름 ...맛있네요
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요렇게 포장판매도 하시는데요 두부랑 청양고추넣고 물만 부으면 된데요
요즘 추위에 두부사러 가기 싫어서 버티고 있는 1인입니다
추운 겨울날 좋은 사람들과 맛있는 음식을 먹으니 이런게 행복이겠지요?
서울본가는 가격대비 만족스런 식사를 할 수 있는 곳이에요
기본 찬도 깔끔하고 게장이나 고기의 육질등, 좋은 재료를 쓰신다는 생각이 들더군요
사장님도 최고의 재료를 쓴다는 자부심이 강하시고 사업다각화를 위해서 열심이시더군요
이런 집은 당연하지만 음식이 기본이상은 하더라구요
맛있는 돼지갈비가 먹고 싶을 때 간장게장이 먹고 싶을 때 가 볼만한 집입니다^^