봄의 맛, 바지락 쑥국 끓이는 법
재료
바지락 200g
쑥 100g
멸치육수 800ml
된장 2큰술
다진 마늘 1큰술
대파 1/2대
들깨가루 1큰술 (선택)
소금, 후추 약간
과정
바지락 해감
바지락을 찬물에 넣고 소금 1큰술을 넣고 30분~1시간 정도 해감합니다.
깨끗한 물로 2~3번 헹궈줍니다.
쑥 손질
쑥은 굵은 줄기를 제거하고 잎 부분만 사용합니다.
찬물에 3번 정도 깨끗하게 씻어줍니다.
끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 꼭 쭃니다.
국 끓이기
냄비에 멸치육수를 넣고 끓입니다.
끓으면 된장을 넣고 풀어줍니다.
바지락을 넣고 3~4분 정도 끓입니다.
쑥과 다진 마늘을 넣고 1~2분 정도 더 끓입니다.
마무리
대파를 송송 썰어 넣고 소금, 후추로 간을 합니다.
들깨가루를 넣어 향을 더해도 좋습니다.
팁
쑥은 데치지 않고 생으로 넣어도 됩니다.
들깨가루 대신 참기름을 넣어도 좋습니다.
취향에 따라 고춧가루나 청양고추를 넣어 매콤하게 끓여도 좋습니다.
바지락 쑥국
.10000recipe.com
영양 정보
바지락 쑥국은 칼슘, 철분, 비타민 A 등 다양한 영양소가 풍부합니다.
쑥은 봄철에 나오는 봄나물로, 혈액 순환 개선, 피로 해소, 해독 작용 등의 효능이 있습니다.
바지락 쑥국은 봄철 건강 식사로 좋습니다.
다음 카페의 ie10 이하 브라우저 지원이 종료됩니다. 원활한 카페 이용을 위해 사용 중인 브라우저를 업데이트 해주세요.
다시보지않기
Daum
|
카페
|
테이블
|
메일
|
즐겨찾는 카페
로그인
카페앱 설치
드라마 여명의 눈동자
https://cafe.daum.net/noondongja
최신글 보기
|
인기글 보기
|
이미지 보기
|
동영상 보기
카페정보
드라마 여명의 눈동자
실버 (공개)
카페지기
부재중
회원수
1,125
방문수
0
카페앱수
0
검색
카페 전체 메뉴
▲
카페 게시글
목록
이전글
다음글
검색이 허용된 게시물입니다.
답글
수정
삭제
스팸처리
자유게시판
바지락 쑥국 끓이는법 쑥요리
혁우네모케팅
추천 0
조회 46
24.03.09 01:52
댓글
0
북마크
번역하기
공유하기
기능 더보기
게시글 본문내용
다음검색
저작자 표시
컨텐츠변경
비영리
댓글
0
추천해요
0
스크랩
0
댓글
검색 옵션 선택상자
댓글내용
선택됨
옵션 더 보기
댓글내용
댓글 작성자
검색하기
연관검색어
환
율
환
자
환
기
재로딩
최신목록
글쓰기
답글
수정
삭제
스팸처리