황금빛 육즙 가득! 한우 만난 궁중떡볶이
주재료
- 떡볶이 떡 500g
- 한우 불고기 300g
- 양파 1/2개
- 당근 1/3개
- 대파 1/2대
- 표고버섯 3개
양념
- 간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 물엿 1큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후춧가루 약간
- 후추 약간
만드는 법
- 한우 불고기는 키친타올로 핏물을 제거하고, 양념장에 넣어 버무린 후 30분간 숙성시킨다.
- 떡볶이 떡은 찬물에 30분간 불린 후 물기를 제거한다.
- 양파는 채 썰고, 당근은 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 찢는다.
- 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶다가 투명해지면 당근, 표고버섯을 넣고 함께 볶는다.
- 숙성된 한우 불고기를 넣고 볶다가 불고기가 익으면 떡볶이 떡을 넣는다.
- 간장, 설탕, 물엿, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루, 후추를 넣고 볶는다.
- 떡이 부풀어 오르고 양념이 밴다면 완성이다.
Tip
- 매운 맛을 원한다면 고춧가루나 청양고추를 추가한다.
- 떡볶이 떡 대신 맵쌀떡을 사용해도 맛있다.
- 취향에 따라 치즈나 어묵을 추가해도 좋다.
궁중떡볶이 한우 버전
설명:
황금빛 국물에 듬뿍 담긴 한우 불고기와 쫄깃한 떡볶이 떡, 그리고 다채로운 야채가 어우러져 군침을 도는 한 그릇의 궁중떡볶이. 한우 불고기의 풍미와 육즙이 떡볶이 떡과 어우러져 더욱 깊은 맛을 자랑하며, 매콤달콤한 간장 양념이 입안 가득 행복을 선사한다.
궁중떡볶이 한우 버전을 맛볼 수 있는 유명한 곳
- 궁중떡볶이 본점 (서울 종로구)
- 궁중떡볶이 명동점 (서울 중구)
- 궁중떡볶이 홍대점 (서울 마포구)
- 궁중떡볶이 강남점 (서울 강남구)
- 궁중떡볶이 부산점 (부산 해운대구)
- 궁중떡볶이 대구점 (대구 중구)
- 궁중떡볶이 광주점 (광주 광산구)
한우의 풍미와 떡볶이의 매력이 만난 궁중떡볶이 한우 버전, 오늘 저녁 식탁에 올려보는 것은 어떨까요?