북구,칠곡 <대구맛집/칠곡> - 무성숯불구이(뒷고기도 이정도면 괜찮아요~)

[짱똘아빠]

칠곡에 위치하고 있는 뒷고기집입니다...인근에서는 나름 유명세를 떨치고 있는 집이랍니다.

뒷고기의 유래는 크게 두가지라 하더군요..돼지를 잡아서 손질하고 남은 필요없는 부위, 말그대로 뒤에 남은 고기라는 설과

도축업자들이 맛잇는 부위를 일부러 빼돌려서 자기네만 먹었다는데서 시작되었다는 설도 있습니다.

어느게 정확한지는 모르겠지만, 삼겹살, 목살 등과 같이 흔히 볼수있는 부위가 아닌건 확실하지요..

몇해전 직장동료들과 뒷고기를 처음 먹어보고는 비계덩어리가 대부분인 질기기만 한 다시는 안먹을 음식으로

제 기억속에 남아 있었는데, 우연찮게 다시 먹게 되었답니다..^^..

이집에서 썰어내는 뒷고기는 머리부분의 고기랍니다..볼살과, 눈살, 턱밑살 등을 주로 사용하신다네요...

벽면에 붙여진 메뉴판입니다..대학가앞에 위치한 가게같은 느낌이지요...

고기가격은 적당하구요, 다른메뉴도 살짝 궁금하였으나, 메인인 뒷고기를 주문합니다..

국내산 고기와 김치, 그리고 참숯...이 세가지는 반드시 고집하신답니다..^^..

양념장과 소금..보는거와 달리 빨간 양념장이 꽤 맵더군요...꼼장어집에서 나오는 양념장과 비슷합니다..

고기 살짝 찍어먹으니 느끼함도 잡아주고 괜찮은것 같더군요...

콩나물이 들어간 파재래기...요거 은근히 괜찮습니다..제가 콩나물을 좋아하기도 합니다만, 고기랑 먹으니

딱 좋습니다..다만 MSG의 손길이 느껴지는 강한 양념맛이므로 심심한걸 좋아하시는 분들께는 안맞을수도 있겠네요.. 

뒷고기 한근(19,000원)입니다..

생각보다 푸짐합니다...주문과 동시에 바로 썰어서 내어주신답니다...

일단 보기에는 괜찮은듯 합니다.^^...그닥 나빠보이지 않네요...

몇 점 올려서 구워주구요..

생각보다 괜찮은 맛입니다..부드러운 부위도 있고, 쫀득하게 식감이 좋은 부위도 있고...

무엇보다 돼지잡내가 안 나서 괜찮았네요...몇년전에 먹었던 질겨빠진 뒷고기때문에 생긴 선입관이 슬슬 사라지는 시점이지요.

매운양념장...느끼함도 사라지고 괜찮았네요..^^..

된장찌개맛도 안 볼순 없지요...담근된장은 아니고 판매용 된장맛입니다..(조미료맛이 난다는 말이지요..^^..)

게육수의 맛이 살짝 감도는게 그런데로 괜찮은 맛을 보여줍니다..

담근 된장의 깊은 맛은 없지만 뒷고기의 기름기를 씻어내기엔 충분한 맛입니다...

왜 무성인가 했더니 사장님 성함이네요.^^...

약도랑 전화번호 참고하시구요...

생각보다는 괜찮은 맛을 봤답니다..물론 제가 뒷고기에 대해서 안좋은 기억때문에 기대치가 낮은 상태에서

먹은터라 조금 더 괜찮게 느껴졌을수도 있으나, 가격대비 푸짐한 양과 그런데로 괜찮은 질의 고기랍니다..

나름의 친절함도 갖추고 있고, 음료수도 한병씩 서비스로 나온답니다.ㅎㅎ

추운 겨울날 푸짐한 뒷고기에 소주한잔 어떠신지요? ^^..

[꼬장]

머릿고기 부위 맛나지요...

[짱똘아빠]

언제 요기서 소주한잔 할까? ㅎㅎㅎ

[조춘대사]

나는??

[짱똘아빠]

칠곡까지 오신다면야 환영이죵.ㅋㅋㅋ

[꼬장]

ㅎㅎ 형님 언제하까요? 근데...21일부터 27일까지는 안되요...--;;...28일 어떻습니까?ㅎ

[짱똘아빠]

ㅋㅋㅋ...내년으로 기약해야겠다..난 26~30까지 서울 출장이다..ㅠㅠ....

[꼬장]

흠...일단...23일날 전화드리겠습니다...전화번호 하나 날리 주십시요~

[홍일석]

와 맨날 칠곡에서만 칩니껴^^;..밉어질라케요...ㅋㅋㅋ

[짱!윤정]

칠곡~~~~~~~베리베리 땡쑤한 동네.ㅋㅋㅋ

[짱똘아빠]

베리베리 땡쑤에 몰표!!!. ^^...

[꿀꿀]

숯이 참~ 좋아보이네용.~ 고기양도 푸짐하고~ ㅎㅎ 글고.. 연말에 출장이시라니.....
염장이겠지만.. 전 24~1/3일까지 휴가라서.. 전국 맛집을 돌아다닐생각인데.. ㅎㅎㅎㅎ 염장이라면 죄송합니당. ㅎ

[짱똘아빠]

일단 죄송해 하십시요, 염장 맞습니다.ㅠㅠ..한창 바쁠시기에 열흘간 휴가시라니 부럽습니다..
맛난집 많이 다니시기 바랍니다..^^..

[티라미수~♥]

요거 괜찮아보이네요~근데 멀다 ㅠ.ㅠ

[짱똘아빠]

뒷고기 치고는 꽤나 괜찮았답니다.ㅎㅎㅎ

[-나여나-]

회사 근처니 저도 가볼깨요 ^^

[짱똘아빠]

맛나게 드세요.^^

[꽃보다소주]

돼지뒷고기 맞죠?그렇다면 가격면에서 그닥 싸다고 느끼기엔~~ㅎㅎ
그래도 숯이며 음식나온 포스를 보니 가격을 따지기 이전에 맛으로 느껴야 겠네요.
칠곡 가시더니 그동네 완전 장악 하시네요.ㅎㅎ

[짱똘아빠]

돼지뒷고기 맞구요...저 정도면 싼거 아닌가요? ^^;; 하긴 말씀듣고 곰곰히 생각해보니 확 싼거 같진 않네요.ㅎㅎㅎ
가격은 조금 비싼듯해도 맛은 참 괜찮더군요...동네 장악까지는 아니구 쪼메 돌아댕기고 있답니다..ㅋㅋㅋ

[@해성이@]

그닥~가격이 저렴하지는 않네요^^대학가 매뉴라고 해서~ 봤더니만.......^^

[짱똘아빠]

^^;;...메뉴판 붙여놓은 분위기가 대학가 같다는 .ㅎㅎㅎ...맛은 생각보다 괜찮답니다...

[장미이슬]

아~저도 여기 단골인데...ㅎㅎ 여기 황제살 정말 짱이예요!!!!

[짱똘아빠]

황제살...담번엔 꼭 한번 먹어봐야겠습니다.^^..

[『스팸메일』]

맛있어보여서 찾아갔더니 식당이 없어지고 그자리에 박창우소백산왕소금구이집 생겼어요!!!

[짱똘아빠]

아..다녀온지 오래되어서 그런가보군요...ㅠㅠ..