우리가 갈치를 말할때 은갈치와 먹갈치를
대표어로 말한다
이외에 갈치새끼인 풀치도있는제
은갈치는 낚이로잡아 갈치비늘이 은색으로
반짝이는것을 볼수가있고 은갈치는 갈치회로도
먹는다
반면에 안강망 그물로잡는 갈치는 바다에서
그물로잡아 얼음을재우기때문에 색상이
먹색을띄어 먹갈지라한다
이곳 제주 동부시장에는 매일 낚시로잡은
은갈치를 저렴하게 판매하는 스마일수산이
있고 제주에오면 구입하는곳이다
대왕갈치 3마리를 저렴하게 구입
은갈치 회
은갈치 다듬기
은갈치를 다듬어 포장마다 확인 싸인
사장님과 인증샷
다른곳에서 한마리 10만원 대왕갈치가
12만원에 다섯마리(가격은 잡는풍어와 시세따라
변동 2023년 2월 25일 가격임)