꿀벌 때문에 존재한다는 사실을 몰랐던 13가지 음식

[우성(旴成) 평택]

꿀벌 때문에 존재한다는 사실을 몰랐던 13가지 음식

10월 11, 2023

벌이 다가오는 부드러운 윙윙거리는 소리를 듣고 즉시 패닉 모드에 들어간 적이 있나요? 물론 이 작은 벌들은 꽃과 꽃 사이를 날아다니며 강력한 침을 가지고 있지만, 제발 벌을 쫓아내지 마세요! 꿀벌은 우리 생태계의 필수적인 부분이며, 빠르게 사라지고 있습니다. 블룸버그에 따르면, 2018년 미국의 양봉가들은 꿀벌 군집의 40%가 예기치 않게 죽었다고 합니다.

꿀벌 개체수가 감소하는 속도는 놀라울 정도입니다. 이 문제가 심각해지자 기업들은 꿀벌을 살리기 위한 제품 및 캠페인 개발에 나서고 있습니다. 예를 들어, Honey Nut Cheerios는 '꿀벌을 돌려주세요'라는 인식 개선 캠페인을 주도하는 브랜드 중 하나입니다. 꿀벌 마스코트인 버즈가 그려져 있던 시리얼 패키지가 의문의 여지없이 사라졌습니다. 처음에는 고객이 꿀벌을 위해 더 많은 꽃을 심도록 장려하기 위해 씨앗도 포함했지만, 일부 씨앗이 외래종이라는 사실이 밝혀지면서 역효과를 냈다고 워싱턴 포스트는 보도했습니다.

기업과 개인의 노력에도 불구하고 우리는 여전히 꿀벌을 잃고 있습니다. 기후 변화나 해충 때문일 수도 있지만 살충제 사용 때문일 가능성이 높습니다. 비즈니스 인사이더에 따르면 2014년 하버드 대학교의 연구에 따르면 살충제 네오니코티노이드가 벌집 붕괴 장애라고도 불리는 벌집에서 꿀벌이 사라지는 것과 관련이 있다고 합니다. 연구자들은 네오니코티노이드가 니코틴과 유사한 효과를 가지고 있으며 신경 독으로 작용한다고 말합니다.

그렇다면 꿀벌이 없다면 세상은 어떻게 될까요?

BBC에 따르면 꿀벌은 전 세계 인구 대다수가 먹는 100가지 작물 중 70가지 작물의 수분을 담당합니다. 꿀벌이 없다면 우리가 좋아하는 음식 중 일부를 잃게 될 것입니다.

꿀벌이 없었다면 존재하지 않았을(혹은 언젠가는 존재하지 않을) 13가지 식품을 소개합니다.

소고기

언뜻 보기에는 어울리지 않는 관계처럼 보이지만 꿀벌은 소고기 산업에서 중요한 역할을 담당합니다.

NPR에 따르면 소를 비롯한 가축은 일반적으로 수분 식물을 먹이로 삼습니다.
특히 소의 먹이로 사용되는 건초는 알팔파 밭에서 수확합니다. 알팔파가 자라기 위해서는 무엇이 필요할까요? 바로 꿀벌입니다.
실제로 알파파가 재배되는 일부 지역에서는 실수로 너무 많은 벌을 죽이지 않도록 자동차에 속도를 줄이라고 경고하는 표지판이 설치되어 있습니다.

유제품

여러분이 가장 좋아하는 유제품도 꿀벌에게 의존합니다.

유제품은 젖소에서 생산되기 때문에 꿀벌이 없다면 우유나 요구르트와 같은 제품을 생산할 수 없습니다.
2014년, 홀푸드는 꿀벌이 없는 유제품 통로가 얼마나 황량해 보이는지 보여주기 위해 매장 내 이벤트를 개최했습니다. 이 식료품점에 따르면 클로버와 알팔파의 수분을 돕는 꿀벌이 없으면 매장에서 유제품을 최대 50%까지 줄일 수 있다고 합니다.

아몬드

꿀벌이 없다면 우리가 사랑하는 아몬드를 잃게 될 것입니다.

Quartz에 따르면 전 세계 아몬드의 80%를 생산하는 캘리포니아의 아몬드 수분에는 미국 내 꿀벌 군집의 60%가 필요하다고 합니다. 아몬드는 가벼운 간식이나 아몬드 우유뿐만 아니라 시리얼과 베이킹 제품에도 사용됩니다.

커피

아침에 마시는 맛있는 커피 한 잔을 위해 꿀벌에게 고마워요.

NPR에 따르면 꿀벌은 커피 생산의 20~25%를 담당한다고 합니다.
꿀벌의 수분은 식물의 수확량을 늘리는 것뿐만 아니라 커피콩의 크기를 일정하게 만들어 품질을 향상시키는 역할도 합니다.
맞춤형 커피를 정기적으로 주문할 수 없는 세상을 상상할 수 있나요? 저희도 마찬가지입니다.

아보카도

아보카도는 양질의 과일을 생산하기 위해 꿀벌의 도움을 받아야 합니다.

예, 밀레니얼 세대가 모두 알고 사랑하는 아보카도는 꿀벌이 없으면 위험에 처할 수 있습니다.
캘리포니아 아보카도 위원회에 따르면 아보카도는 거의 전적으로 꿀벌의 수분에 의존해 생산됩니다. 연구에 따르면 캘리포니아에 서식하는 꿀벌이 아보카도에 대한 높은 수요를 따라잡을 수 있는 열쇠가 될 수 있다고 합니다.

블루베리

블루베리 꽃가루는 특히 끈적끈적하기 때문에 수분을 위해 꿀벌에 크게 의존합니다.

꿀벌은 영양소와 항산화 성분이 풍부한 블루베리를 만드는 데 중요한 역할을 합니다.
노스캐롤라이나 주립대학교에 따르면 일반적으로 블루베리 농장에는 1에이커당 1~4개의 꿀벌 벌통이 있습니다. 꿀벌은 날씨에 따라 꿀벌보다 더 활발하게 활동할 수 있기 때문에 재배자는 더 많은 씨앗을 생산하기 위해 꿀벌 벌통을 보충하기 위해 호박벌을 들여옵니다.

체리

체리는 90%가 꿀벌의 수분에 의존합니다.

체리 꽃의 수분은 다른 곤충을 통해서도 이루어질 수 있지만 꿀벌이 가장 중요합니다.
호주의 한 연구에 따르면 꿀벌을 멀리한 체리나무는 열매 생산량이 2%에 불과한 반면, 꿀벌에 노출된 체리나무는 35.9%의 열매 생산량을 보인 것으로 나타났습니다.
체리는 꽃에서 꿀과 꽃가루를 수집할 수 있기 때문에 꿀벌에게 특히 매력적입니다.

오이

오이는 꿀벌을 유인하는 밝은 노란색 꽃을 싹 틔웁니다.

미시간 주립대학교에 따르면 미시간은 미국 오이 피클의 3분의 1을 생산하며, 꿀벌은 이를 가능하게 하는 데 도움을 줍니다. 오이 꽃은 하루에 약 8~10마리의 꿀벌이 방문해야 하므로 이상적인 결과를 얻으려면 더 큰 군집이 필요합니다.

수박

꿀벌이 아니었다면 이 달콤한 여름 과일을 맛볼 수 없었을 것입니다.

수박이 꽃을 피우면 꿀벌이 꽃가루받이를 할 수 있는 짧은 시간 동안만 꽃이 열립니다.
이 짧은 수분 기간 때문에 꿀벌은 최상의 과일을 생산하기 위해 매일 일해야 합니다. 세미니스에 따르면 수박 꽃이 "적절한 수정"에 도달하려면 꿀벌이 7~8회 방문해야 한다고 합니다.

케일

우리가 가장 좋아하는 슈퍼푸드 중 하나를 잃게 될 것입니다.

꿀벌이 케일 꽃을 정말 좋아한다는 사실을 알고 계셨나요? 봄에 케일은 꽃 관목과 비슷한 노란색 꽃을 피웁니다.
꽃이 서로 가까이 있기 때문에 벌이 꽃에서 꽃으로 이동하여 수분을 하기가 더 쉽습니다. 뒷마당에 케일을 더 많이 심고 벌을 돌봐야 할지도 모르겠습니다.

브로콜리

브로콜리는 케일처럼 작고 노란 꽃을 피웁니다.

식료품점의 채소 코너를 지나가다 보면 잘 모르시겠지만, 스페셜티 프로듀스에 따르면 브로콜리는 실제로 노란색 또는 흰색 꽃을 피웁니다.
브로콜리는 보통 한여름에서 늦여름에 개화합니다. 브로콜리 꽃이 피도록 놔두면 벌들이 윙윙거리는 것을 확실히 발견할 수 있습니다.
Bee Source의 한 스레드에 따르면, 농부들은 브로콜리가 꽃을 피우면 씨앗을 수확하고 직접 브로콜리를 심는다고 합니다.

호박

호박은 수분을 위해 호박벌에 의존합니다.

더 이상 할로윈에 호박 조각을 할 수 없고, 명절에 호박 파이를 먹을 수 없으며, 마지막으로 호박 스파이스 라떼를 마실 수 없을 것입니다.
일반적인 꿀벌처럼 생겼지만 벌집에 사는 대신 굴을 파는 경향이 있다는 점을 제외하면 호박벌이 없다면 가을 시즌은 슬프고 슬픈 시간이 될 것입니다. 호박벌은 호박과 버터넛 스쿼시의 수분에도 도움을 주므로 가까이 두는 것이 좋습니다.

꿀벌

마지막으로 꿀벌이 없었다면 우리가 가장 좋아하는 천연 감미료 중 하나가 없었을 것입니다.

꿀벌은 꿀과 꽃가루를 수집하여 식량과 에너지의 원천인 꿀을 만들기 위해 살아갑니다. 꿀을 만드는 꿀벌을 보호하기 위해 모든 노력을 다해야 합니다. 우리가 꿀을 덜 먹는다는 것은 꿀벌들이 꿀을 먹지 못한다는 것을 의미하며, 꿀벌들은 꿀에 의존해 군집을 유지합니다.

https://soyummy.com/foods-honey-bees-make/

[한결 (예천)]

귀한 자료를 번역해 올리셨습니다. 참으로 감사합니다.
미 농무성에 보고된 자료를 이해하게 되었습니다.

[우성(旴成) 평택]

예전에 젖소를 키웠었는데 알팔파 건초는 고능력우(우유가 많이 나오는 소)에게는 꼭 필요했던 조사료 였지요.
그때가 생각납니다. 감사합니다.