메밀묵 만들기

지난 구정때 만든 메밀묵 입니다 며눌아기 처음으로 큰집에 가서 일하러 가는데 그냥 보낼수 없지요 그래서 갑작스레 묵을 만들어 보려고 했습니다 집에 있는 메밀을 방앗간에 가서 살짝 한번만 내려 왔습니다 메밀 알맹이와 껍질이 붙은채 내렸기 때문에 이렇게 되었습니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_184DAE4C4F2000E70862BF class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/184DAE4C4F2000E708" width=749 actualwidth="749" isset="true" id="A_184DAE4C4F2000E70862BF"/>   마트에 가면 식혜주머니라고 되어 있는 올이 촘촘한 망사 주머니를 사와서 묵을 만들 양 만큼 재료를 넣습니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_14472D4C4F2000E8111C44 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14472D4C4F2000E811" width=764 actualwidth="764" isset="true" id="A_14472D4C4F2000E8111C44"/>   주머니 채로 미지근한물에 한참을 불려놨다가 치대어 메밀 가루와 껍질을 분리시킵니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1943414C4F2000E916795E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1943414C4F2000E916" width=764 actualwidth="764" isset="true" id="A_1943414C4F2000E916795E"/>   물을 몇번 갈아서 치대다 흰 가루가 거의빠졌다 싶으면 메밀의 껍질만 남은거니까 껍질은 버리시고..   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1230A94C4F2000E92E798C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1230A94C4F2000E92E" width=764 actualwidth="764" isset="true" id="A_1230A94C4F2000E92E798C"/>   이렇게 껄죽하게 물의 농도를 맞추어 큰 그릇에 부어 끓이기 시작 합니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1550154C4F2000EA068F7E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1550154C4F2000EA06" width=764 actualwidth="764" isset="true" id="A_1550154C4F2000EA068F7E"/>   처음에는 센불에서 저어 가면서 끓이다 불이 쎄다 싶으면 중불로 끓여 줍니다 계속 저어 주어야 눌지 않습니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1130D64C4F2000EB2EAF3E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1130D64C4F2000EB2E" width=764 actualwidth="764" isset="true" id="A_1130D64C4F2000EB2EAF3E"/>   끓으면서 튀어 손을 델까 장갑을 끼고 저어 줍니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_194A9C4C4F2000EB0E5F09 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/194A9C4C4F2000EB0E" width=764 actualwidth="764" isset="true" id="A_194A9C4C4F2000EB0E5F09"/>   물의 농도도 잘 맞추어 메밀묵이 아주 잘 되었네요   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1153DE4C4F2000EC02E605 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1153DE4C4F2000EC02" width=764 actualwidth="764" isset="true" id="A_1153DE4C4F2000EC02E605"/>   메밀 치대어 마지막 나온물이 아까워서 고구마 전분을 넣어 고구마묵도 끓입니다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/207FA2374F201BEA0B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="251" border="0" hspace="1" vspace="1" width="251" id="A_207FA2374F201BEA0B4E78"/>       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/120731384F201C060A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="251" border="0" hspace="1" vspace="1" width="251" id="A_120731384F201C060A0684"/>   사진이라 실제 색갈과 차이가 나네요 이렇게 식혀서 부으면 둥근 모양의 메밀묵이 됩니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1365ED484F1FFEB9010469 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1365ED484F1FFEB901" width=519 actualwidth="519" isset="true" id="A_1365ED484F1FFEB9010469"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_16636E504F20012E31058C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16636E504F20012E31" width=685 actualwidth="685" isset="true" id="A_16636E504F20012E31058C"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1276A1504F20012F132D00 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1276A1504F20012F13" width=764 actualwidth="764" isset="true" id="A_1276A1504F20012F132D00"/>   요렇게 틀에 넣어서 만든 예쁜묵과 식혜를 큰집에 보냈답니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_16630D504F20012F2B39E4 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16630D504F20012F2B" width=647 actualwidth="647" isset="true" id="A_16630D504F20012F2B39E4"/>   그리고 몇군데 싸서 보냇드니 다들 맛있게 먹었다고 그러네요