건강즙 집에서 만들어요.....양파즙, 도라지배즙 ,양배추생감자생즙

[Napoli]

# 집에서 양파즙 만들기

[재료] 양파 5~6개, 물 2컵, 식초 1T, 압력솥, 면 보자기, 유리병

[만드는 법]

1 양파는 지저분한 껍질만 제거하고 흐르는 물에 씻는다.

2 불에 물을 받아 식초를 한 큰술 넣어 3~5분 정도 담가 두었다가 씻어낸다.

3 껍질째 4등분 하고 압력솥에 물을 넣어 추가 돌면 불을 약불로 줄이고 30~40분 정도 두었다가 불을 끈다. (전기압력솥 사용하는 경우 만능 찜버튼을 누르고 보온으로 바뀌면 1시간 정도 뜸을 들인다.)

4 면 보자기에 걸러 병에 담아 냉장 보관한다.

# 집에서 도라지배즙 만들기

[재료] 도라지 한 줌, 배 2개, 물 10컵, 압력솥, 면 보자기, 유리병, 식초 약간

[만드는 법]

1 도라지는 씻어서, 배는 식초 탄 물에 껍질 째 씻어 준비한다.

2 도라지는 송송 썰고, 배는 6등분 한다.

3 압력솥에 도라지, 배, 물을 넣어 추가 돌면 불을 약불로 줄이고 30~40분 정도 두었다가 불을 끈다. (전기압력솥 사용하는 경우 만능 찜버튼을 누르고 보온으로 바뀌면 1시간 정도 뜸을 들인다.)

4 면 보자기에 걸러 병에 담아 냉장 보관한다.

# 양배추생감자생즙 만들기

[재료] 감자 2개, 양배추 1/4통, 마시는 요구르트 2병, 믹서

[만드는 법]

1 믹서에 양배추와 감자를 넣고 간다.

2 거름망이나 체에 갈은 양배추와 감자를 짜서 즙을 낸다.

3 짜낸 즙에 요구르트를 섞는다.

# 즙으로? 생으로?

즙으로 먹어야 좋은 재료 : 양파, 포도, 오가피, 도라지, 배

생으로 먹어야 좋은 재료 : 사과, 블루베리, 호박

# 남는 즙 활용 - 양파당 만들기

[재료] 양파즙 5컵, 양파 2개, 유리병

[만드는 법]

1 양파는 곱게 채 썰어 양파즙과 함께 끓여준다.

2 양파가 충분히 익었으면 핸드 블렌더로 갈아 농도가 진해질 때까지 끓인다.

3 식힌 후 유리병에 담거나 얼음 트레이에 담아 얼려 두었다가 사용한다.

# 건강즙, 이런 섭취법 어떤가요?

식사 거르는 대신 건강즙 한팩? -> 열량이나 영양 균형 면에서 부적합

물 대신 수시로 건강즙 한 팩? -> 갈증 유발 및 간에 부담되어 안 좋음

여러 가지 건강즙을 한꺼번에? -> 위장에 부담

빈 속에 마셔야 효과 만점? -> 흡수는 빠르나 위장에 부담될 수 있음

# 남는 즙 활용 – 배즙 식초 만들기

[재료] 배즙 6컵, 2배 식초 3컵, 배 1/2개, 설탕 1컵, 유리병

[만드는 법]

1 배는 껍질을 벗기고 곱게 채 썰어 설탕에 버무려 병에 담는다.

2 배즙과 2배 식초를 섞어서 병에 부어준다.

3 실온에서 설탕이 다 녹으면 냉장 보관한다.

잘못 먹으면 독(毒) 알고 먹자! 건강즙

# 질환별 주의해야 할 건강즙

<당뇨병 – 포도즙, 배즙 주의>

과일즙은 당 함량이 높기 때문에 당뇨병이 있다면 안 먹는 게 좋음

<심혈관질환 – 마늘즙, 양파즙 주의>

간에서 일부 약물의 분해량을 변화시켜 혈액 내 약물 농도를 변화시킴

항혈전제, 혈전용해제 항응고제 등 주의

출혈 위험이 있는 수술 전 의사와 상담 필수

<콩팥병 – 배즙, 사과즙, 양파즙, 호박즙 주의>

칼륨 성분이 많이 함유된 즙 섭취 시 고칼륨혈증으로 쇼크 올 수 있음

<간 질환 – 칡즙 주의>

장기 복용 시 간에 부담이 될 수 있음

<위염 – 마늘즙 주의>

장기 복용 시 통증, 속 쓰림 유발

혈액이 응고되는 성질을 늦추는 효능이 있어 출혈 위험 증가

<감상샘 질환 – 양배추즙 주의>

감상샘 기능 저하 치료제와 양배추를 함께 먹으면 치료 효과 감소

# 질환별 추천 건강즙!!!!

<고혈압 – 양파즙, 배즙>

양파의 퀘르세틴 성분이 혈중 콜레스테롤 제거, 혈액흐름 개선

배의 칼륨 성분이 고혈압을 유발하는 나트륨 배출에 도움

<기력저하, 항암 – 마늘즙>

강장, 강정, 식욕부진, 정신안정, 혈압강하, 신경통 등의 증상 개선에 효과

마늘 속의 게르마늄, 셀레늄 등 성분이 암 억제와 예방에 기여

<위장병 – 양배추즙>

항궤양성분 비타민U가 들어있어 위장질환에 도움 됨

끓이거나 익히면 영양이 파괴되므로 생즙으로 먹는 것을 추천

<갱년기 여성 – 석류즙>

당질, 식물성 에스트로겐, 비타민 등이 풍부해 갱년기 증상 개선에 효능

지나치게 먹으면 폐 손상, 가래 증상, 설사 유발

# 시중에 판매되는 건강즙 주입 시 주의점

1. 원재료 100%인지 확인
2. 첨가물, 당분 함량 확인
3. 포장 파우치의 자외선 차단 여부 확인