매생이굴떡국,매생이떡국

[비바리]

매생이굴떡국, 떡국맛있게 끓이는방법, 설날떡국 , 떡국끓이는법

 떡국떡 (가족수만큼)-쌀떡

굴 1팩,매생이 약간(2큰술정도), 당근 1조각, 대파 1대, 계란1개, 소금 약간

육수재료: 국물용멸치 1줌, 다시마 사방 5츠 2장

  

  

1, 냄비에 물을 넣고 육수용멸치와 다시마를 넣어 끓이다가

끓기 시작하면 다시마는 건지고 5분간 더 끓여서 육수준비

2, 집쌀로 직접 뺀 떡국은 원하는만큼 꺼내어  찬물에 씻어서 준비~~~

 3, 굴은 씻어 건지고              

 

4, 당근은 꽃모양 혹은 막대 모양으로 썰고

5, 매생이는 채에 담아 큰 볼에 물을 가득 담아 담가서 부유물 골라내고  살짝 헹궈요.

6, 냄비에 육수 넣고  팔팔 끓으면 당근과 떡국떡만 넣어 끓이다가 떠오르면 

 달걀을 한개 깨뜨려 넣고 준비해 두었던  굴과 매생이, 

송송 썬 대파를 넣고 바르르 끓으면 소금 간 하고 끝~~~

매생이와 굴, 대파는 동시에 넣고 한번 끓으면 불을 끄고 마무리 하세요

매생이의효능

매생이는 우리나라 에서는 남해안 각지에 분포되어 있으며

매생이에는 철분과 칼슘이 다람 함유되어 있어, 남녀노소 누구에게나 좋습니다

숙취해소, 성인병예방, 빈혈, 골다공증, 스트레스, 고혈압예방 등에 두루 좋답니다.

매생이의 식품성분은 가식부 100g당 수분은 15.6%, 단백질이 20.6% 정도이고

지방은 약 0.5%이다.단백질의 아미노산 조성은 필수아미노산의 함량인 높고,

식품열량은 237kcal이다.무기질 미량성분 함량은 칼슘과 인의 함량이 높다

달걀은 풀어 넣으면 모양이 지저분 하므로 깨트려서 그대로 익히시기 바랍니다.

떡국용 멸치육수는 미리 끓여 식혀서 패트병에 담아 냉장고에 넣어 두세용.

명절연휴 즐겁게 보내시고 새해 복 많이 받으시기 바랍니다,

[유정짱]

정말 깔금하고 맛나는 매생이 요리네요
떡국도 영양이 가득 하겠어요

[비바리]

매생이 요즘까지는 괜찮아요
지금부터는 질겨질 시기입니다...
그러니 지금 비축해 두는 것이 좋아요.

[고독무수리]

이겨울이다가기전에한번저도시도해봐야겠네요와맛있겄당언니새해복마니받으셔요^^♥

[비바리]

요즘이 적기입니다
사다가 몇 덩이 냉동실에 넣어 두면 좋을듯요.

[홍성]

와아~~ 넘 맛있을것 같아요
입맛이 확~~살아나네요

[고독무수리]

네감사합니다^^♥

[자안애어]

전올해 떡국은못했어요 조금사서 오뎅넣고 끓여먹었어요 다시물내서 지단붙히고

[푸른이]

오늘. 매생이. 국으로~~~^^
떡 본김에 제사...

[란드]

와맛있겠다, 영양도 만점.........^^*