국수호박과 닭가슴살로 간단하게 만든 시원한 초계국수

[깨끔발]

약선요리방에 협찬해주신
회인골(노명주)님의 국수호박이에요

글로만보던 국수호박
그 식감이 엄청 궁금했는데
이번에 감사하게도 기회가 왔네요


무더위에 불 사용하기 싫을때
간단하게 만들기 좋은
닭가슴살과 시판 냉면육수를 이용한
간단 초계국수를 만들었어요
 
 

 
 
새콤달콤 고소한 초계국수
일반 소면 대신에
국수호박을 넣어 면으로 먹으니
아삭 아삭한게
야채들과 너무 잘 어울리네요
 
 

 
 
한그릇 다 먹어도
칼로리는 거의 없고
단백질과 포만감은 가득이라
다이어트에도 좋겠어요
 
 

 
 
삶은 국수호박이 노란색으로 참 이쁘쥬?
 
아삭아삭한게
천사채 같은 식감도 나면서
수분도 많아요
 
 

 
국수호박을 반으로 자른다
속을 파내고 끓는물에 20~30분정도 익혀준다
찬물에 담궈 열기를 빼내고
조물 조물 주물러 주면 속에서
노란 국수호박면발이 술 술 뽑아져 나온다
 

 
 
 
곁들이 야채로 오이는 돌려깍기 후 채썰고
양파 당근도 채썰어 준비
크래미가 있어 함께 찢어서 준비
고명으로 올릴 태평이님 농사지은 흑토마토
육수는 시판 냉면육수에 소금 한꼬집 식초 조금 추가
시원하게 냉장고 보관하기
 
 

 
 
시판 닭가슴살은 끓는물에 데쳐 식힌 후
손으로 찢어 놓는다
찢은 닭가슴살에 간장 설탕 식초 다진마늘
연겨자 깨소금 그리고 땅콩가루를 넣고
버무려 잠시 두면 양념이 베인다.
 

 
 
준비된 재료들을 그릇에 담고
살얼음 동동 냉면육수를 부어 주고
흑임자를 퐉 퐉~
왜냐면~
.
.
.
.
.
.
.
우리집은 깨가 쏟아지는 집이니깐
ㅎㅎㅎ
 

 

 
 
아삭아삭하면서도 부드러운 국수호박면발이
새콤달콤하고 고소한 초계탕과 만나니
진짜 입맛이 확 살아나네요
 
폭염에 지쳐 집 나갔던 입맛이 확~~~
돌아옵니다
ㅎㅎㅎ
 
 
 
 

[일엽초]

우리도 며칠전에 국수호박 한그릇 했어요 그런데 씨앗이 알이 차지않고 쭉더거리 한게 내년에 발아를 할지 의문입니다

[깨끔발]

국수호박을 저보다 먼저 시식하셨군요 ㅎㅎ

저도 혹시나 해서 씨앗을 모았는데
알이 차지않고 영 거시기 해서
그냥 다 버렸어요

[오른]

어머나
올만에
색감도 멋지네요
깨가 쏟아지는 집
부럽습니다 ㅋ

[깨끔발]

오른님
방가딩가욤^^

요즘 제가 겁나게 스케쥴이 바쁜게 있어
글이 뜸하네요 ㅎㅎ

잘 지내고 계시쥬?

[오른]

네
울집은 오래된 깨가
쩔어서 ㅋ
요즘 병수발 하느라 바빴어요
뭐 아는 거 시술이라
여름이라 더디네요

[깨끔발]

아이쿠
누가 아프신가봐융

시술이라지만
병수발 하는거
여름이라 더 힘드시겠어요

[오른]

냄편이요 ㅎ
3주되었는데
좋아지겠지요
염려 감사합니다
편히쉬세요.~~^^

[깨끔발]

아~

그래도 큰 수술 아니고
시술이니깐
차츰 좋아지실거에요

더운데
몸 챙기심서
돌봄 하셔용^^

[오른]

네네
방학이라 아드님
잘 크고 있지요?

[깨끔발]

방학이라고
저번주엔 여름캠프 다녀왔는데
바닷가에서
얼마나 꾸벗는지
새까맣게 타서 왔네요
ㅎㅎㅎ

[토종물고기]

한그릇 콜~~
이유ㅎ

[깨끔발]

배달불가지역이라고 뜨네유
ㅎㅎㅎ

[오른]

[비타민!]

초계 호박국수 비쥬얼도 좋고 먹어도 부담없고 맛은 더좋고요 ㅎㅋ
저도 먹으면서 천사채 같기도하고 실곤약 같기도하다 했어요 ㅎ

[깨끔발]

양껏 먹었는데도
속이 편하고 좋네요

천사채 비슷하면서도
부드럽기도 하고
그런 식감이었어요

[선비보령]

넘 먹음직 스럽게 보입니다

[깨끔발]

감사합니다

[욕지]

넘넘 맛있어 보입니다~~^^
정말 솜씨가 이색적입니다~~^^
그 맛은 여름을 밀어 낼 것 같습니다~~^^

[깨끔발]

진짜 무더위 날려 버릴것 같은
시원하고 상큼한 맛이었어요

[조잘구리]

깨가 쏱아지는 집~~푸하하하하
뮤머러스한 채치
깨끔발님~~
제가 하고 싶어 하는 초계국수 올리셨네요
전 점심에 할까 하는데
남표니가 계속 못 하게 해요
제가 못 먹는거니 하지 말라고...
저는 해주고 싶은데말이죠..
국수호박으로 넣으니
더 하고 싶어집니다~~

[깨끔발]

조잘구리님
요런 개그 좋아하시는군요
ㅎㅎㅎ

제가 한 개그 하는디
자주 올려드릴까 말까~ㅎㅎㅎ

[조잘구리]

쭈아쭈아요~~
더부러 덤으로 웃음까지 함께 공유 하자나여~

[회인골(노명주)]

우왕~~보기만해도 션~~하네요.보양식으로 맛나게 먹고갑니다,감사합니다

[깨끔발]

덕분에 귀한 식재료 맛볼 수 있어 행복합니다

고맙습니다^^

[예스민]

너무 맛있죠?
초계국수라 닭가슴살과
먹음 더 고급지고 맛있죠~
새콤달콤한 국물 마시고
싶어요~~~

[깨끔발]

새콤달콤에
땅콩가루가 들어가 고소하니
국물이 술 술 넘아가네요

[또깨비(강나경)속초]

국수호박 닭가슴살 초계국수라 여름입맛 제대로 잡으셨네유__후루룩

[깨끔발]

시판용 제품들로 간단하게 만드니
어렵지 않고 먹기도 좋네요

[진이네]

한그릇 후루룩마시고 싶네요
아주 좋아요ㅎ

[깨끔발]

국수호박이 아삭하면서도 부드러워 잘 넘어갑니다

[창원황진이]

이햐. 신비로운 변신 입니다 ㅎㅎ너무 맛나겠습니다

[깨끔발]

여름 음식으로 딱이에유 ㅎㅎ

[에버그린 (한남)]

새콤달콤 초계탕 입맛이 절로 날것 같아요.
저도 해먹고 싶어요.

[깨끔발]

시판용 이용하면
간단하게 초계탕 먹을수 있어요

[파링나그네(권용주)]

더위에 입맛 없을때 딱좋켓어요
편안한 저녁시간 되십시요

[깨끔발]

입맛 없을때는
새콤달콤한 음식이 좋아요

[은세님(거제)]

깨끔발님표
호박국수로 초계탕
완죤 굿입니당
은세도
주문햇더니 오늘왓는디
내일 도전해봐야겠또용
잘알되야 될낀뎅.ㅋㅋ