▶ 산 넘고 바다 건너~ 여수에서 펼쳐지는 헝가리 셰프들의 ‘식재료 탐방 여행’
한국 여행 3일 차! 셰프들은 이른 새벽부터 비행기를 타고 어딘가로 향하는데...
한껏 들뜬 셰프들의 목적지는 다름 아닌 전라남도 여수?!
내륙 국가 헝가리에서는 본 적 없는 다채로운 수산물 천국 ‘여수’를 찾아간 셰프들.
싱싱한 해산물을 얻기 위해서라면 보고 만지는 것도 OK! 급기야 바다낚시까지... OK?!
여수라면 어디든 달려갈 기세인 열혈 헝가리 셰프들의 식재료 탐방 투어가 시작된다.
셰프들이 여수에 도착하자마자 달려간 곳은 해산물들이 한데 모인 여수수산시장.
새로운 식재료라면 두 눈이 휘둥그레지는 셰프들에게 이곳은 마치 아쿠아리움!
해산물 하나하나를 살펴보며 전문 지식 대방출! 셰프 모멘트 제대로 뽐내주고~
낯선 식재료는 대환영! 신선한 해산물을 직접 손으로 느껴보는가 하면,
갑오징어 손질을 구경하며 사후경직을 둘러싼 깊은 토론까지 벌인다.
이어서 구입한 해산물들을 가지고 시장 안에 있는 식당으로 향한 셰프들.
갑오징어회부터 새조개샤부샤부, 갈치구이, 꽃게찜까지!
직접 사 온 해산물의 눈부신 변신에 눈을 떼지 못하며 여수 바다의 맛에 푹 빠진다.
진지한 맛 분석과 함께 입맛대로 쌈까지 싸 먹던 셰프들.
하지만 아직 많이 남은 갑오징어회를 바라보며 심각한 고민에 빠지는데...
셰프 사전에 남는 식재료란 있을 수 없다!
‘실행력 甲’ 셰프들은 즉석에서 식당 주방을 섭외하고.
전혀 계획에 없던 리차드와 레나토의 갑오징어회 요리 대결이 시작된다.
화려한 손 기술은 기본이요, 온갖 권모술수가 난무하는 제1회 여수 요리 대결의 현장!
현장 섭외한 특별 심사 위원(?)과 ‘헝가리 백종원’ 다비드, 제작진의 몰표를 받은 요리 대결의 승자는?!
알찼던 수산시장을 뒤로하고 친구들이 찾은 곳은 바다를 품은 사찰, 향일암.
꿈에 그리던 사찰을 볼 생각에 신이 난 리차드와 달리, 약골(?) 레나토는 불평을 줄줄줄~
하지만, 안타깝게도 가파른 계단 길은 입구부터 정상까지 이어졌으니.
마지못해 등반(?)에 나선 레나토는 걷다가 앉기를 수없이 반복하는가 하면,
소원을 이뤄준다는 좁은 해탈문 사이에 끼여버리는 위기 상황에도 봉착하지만...
가까스로 친구들의 케어를 받으며 향일암 정상에 도착! 비로소 드넓은 바다를 감상한다.
잠깐의 휴식을 마친 셰프들의 마지막 코스는 여수의 맛과
아름다운 밤바다를 함께 즐길 수 있는 낭만의 메카, 여수낭만포차거리!
포차에 들어가자마자 식전 복분자주로 입맛부터 돋워 주고.
굶주림에 지친 레나토가 개코 레이더 킁킁댈 때쯤~
갑오징어보쌈부터 갈비구이, 낙지호롱이, 어묵탕까지! 산해진미 진수성찬 등장이요!
고기, 해물, 채소 가릴 것 없이 본능적으로 재료를 탐구하며 꿀조합을 찾아 나선 셰프들.
푸짐한 식사를 마친 후에는 포차 거리에서 산책을 즐기며 낭만 가득한 여수의 밤을 만끽한다.