2-35. 샐러드 파스타
[재료]
- 푸실리60g, 오이1/3개, 오렌지1/4개, 어린잎채소40g, 셀러리20g, 방울토마토 4개, 양파1/4개, 홍파프리카1/4개, 소금, 올리브오일 약간
[소스]
- 올리브오일1T, 발사믹식초1T, 스위트칠리소스1T, 토마토케첩1T, 간장1t, 다진 마늘, 소금 1/3t, 후추, 올리고당(단맛) 1t
[만드는 법]
1. 끓는 물에 파스타를 10분정도 삶아 건져 물기를 제거한다
2. 어린잎채소를 씻어 물기를 제거한다
3. 오렌지는 껍질을 벗겨 한입크기로 잘라두고, 토마토도 잘라둔다.
3.5 양파는 채썰어 찬물에 담궈둔다.
4. 셀러리는 섬유질을 벗겨 2cm길이로 어하슷게 썰고, 오이는 껍질을 살짝 벗겨 4등분해서 씨를 빼고 2cm길이로 어하슷게 썰어 준다.
5. 소스를 만든다.
6. 식힌 파스타(올리브유+소금조메)에 준비한 야채와 오렌지를 담고 소스를 버무린다