쪽파, 양파, 청양고추, 홍고추, 마늘, 진간장,
설탕, 고춧가루, 생수, 참기름, 통깨,
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만능 양념장
1. 진간장 1/2컵 종이컵(80g)
2. 조선간장 1스푼(8g)
3. 고춧가루 2스푼(12g)
4. 설탕 1스푼 반(15g)
5. 마늘 3개(9g)다지기
6. 청양고추 1개 다지기
(매운맛을 좋아하시는분은 청양고추 2개정도 사용)
7. 대파 1/2대 다지기(28g)
(꼬막양념장에는 쪽파가 어울립니다)
8. 참기름 1스푼 반(9g)
9. 정수물 1/4컵 종이컵(40g)
10. 통깨 1스푼 반(8g)
*만능양념장에 어울리는 메뉴*
두부부침, 두부조림, 콩나물 비빔밥, 도토리묵, 장터국수, 꼬막 비빔밥
꼬막 양념장, 순두부 양념장, 연두부양념장, 각종부침개(파전), 깻잎 김치양념
오뎅찍어먹을때, 청포묵양념장, 가지무침, 동태전, 순대,
바지락살 무침, 우뭇가사리양념장, 김양념장, 생선구이양념장
잔치국수등에 어울립니다