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<p style="text-align: center;"><b>  깔끔하고 시원하고  소고기 박국 </b></p><p style="text-align: center;"><b>친정 엄마 살아계실 때  8월~9월이면 자주</b></p><p style="text-align: center;"><b>끓여주신 소고기 박국입니다.</b></p><p style="text-align: center;"><b>여름 무는 맛이 없다고 하시면서 소고기 넣고 두부 넣고 끓여주신 </b></p><p style="text-align: center;"><b>박국 그때는 잘 몰랐습니다.</b></p><p style="text-align: center;"><b>이제는 친정엄마 말씀을 알 것 같습니다.</b></p><p style="text-align: center;"><b>추석 때는 소고기 박 탕국 끓여서 차례 상에도 올리고 했습니다.</b></p><p style="text-align: center;"><b>오늘처럼 친정엄마께서 해주신 음식들이 생각납니다. </b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/97f37e8df42fa6e3fc34060153e5d81da6e94dd4" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/97f37e8df42fa6e3fc34060153e5d81da6e94dd4" data-origin-width="540" data-origin-height="420"></div><p style="text-align: center;"><b>맑게 끓여서 깔끔하고 시원한 맛이 좋은 소고기 박국 (친정엄마) 표 소고기 박국</b></p><p style="text-align: center;"><b>집간장 조금. 누룩 소금로 간을 했습니다.</b></p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/328a376f75e8002dc8484d581b4ee33013767911" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/328a376f75e8002dc8484d581b4ee33013767911" data-origin-width="571" data-origin-height="428"></div><p style="text-align: center;"><b>박 손질하기 전 육수부터 끓여줍니다.</b></p><p style="text-align: center;"><b>육수재료 - 무. 양파. 표고버섯. 멸치. 새우. 함초. 꼴뚜기</b></p><p style="text-align: center;"><b>천일염 조금 넣고 끓여줍니다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/8c764f04c53e3247e6612895d208f273dbc64892" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/8c764f04c53e3247e6612895d208f273dbc64892" data-origin-width="573" data-origin-height="427"></div><p style="text-align: center;"><b>도덕마을(김금순)님께서 보내주신 박입니다.</b></p><p style="text-align: center;"><b>박이 저 닮아서 이쁩니다.ㅎㅎ</b></p><p style="text-align: center;"><b>그 외 야채도 보내주서 셔 잘 먹었습니다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/e60229d7d26e84e0e09c8d9216384446fca4bd7e" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/e60229d7d26e84e0e09c8d9216384446fca4bd7e" data-origin-width="573" data-origin-height="418"></div><p style="text-align: center;"><b>박은 반으로 잘라요 </b></p><p style="text-align: center;"><b>박 안에 씨를 숟가락을 이용해서 다 파내야 합니다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/de42cebb59ef019bf6a0d94887b0f7b67eae9255" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/de42cebb59ef019bf6a0d94887b0f7b67eae9255" data-origin-width="570" data-origin-height="420"></div><p style="text-align: center;"><b>감자칼이나 칼을 이용해서 박 껍질을 손질했습니다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/66fadb4f7615119950f60ef678cb19f153c5da9b" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/66fadb4f7615119950f60ef678cb19f153c5da9b" data-origin-width="561" data-origin-height="431"></div><p style="text-align: center;"><b>손질한 박이 많아 일부는 적당하게 썰어 진공 포장해</b></p><p style="text-align: center;"><b>냉동에 보관해 필요할 때마다 사용합니다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/f13ee3ea87a9c4805e953bdeb93ae1db72f83b18" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/f13ee3ea87a9c4805e953bdeb93ae1db72f83b18" data-origin-width="567" data-origin-height="372"></div><p style="text-align: center;"><b>두부 반 모 썰어 놓았습니다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/d28fe742214cb6cbc0337da87f8ec5d5fdcc8db5" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/d28fe742214cb6cbc0337da87f8ec5d5fdcc8db5" data-origin-width="569" data-origin-height="360"></div><p style="text-align: center;"><b>소고기 200g 준비했습니다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/30c917b73c2093282c8ed240f6fe8ef2affbfb95" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/30c917b73c2093282c8ed240f6fe8ef2affbfb95" data-origin-width="566" data-origin-height="408"></div><p style="text-align: center;"><b>들기름 붓고 소고기 볶아줍니다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/e51c7ac2ffe14e1165789ed5ea4defe3ec08a816" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/e51c7ac2ffe14e1165789ed5ea4defe3ec08a816" data-origin-width="574" data-origin-height="428"></div><p style="text-align: center;"><b>소고기가 익으면 박을 넣고 볶아줍니다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/0db96f5353c4764d9d1bb43c1d0f18ac488037c0" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/0db96f5353c4764d9d1bb43c1d0f18ac488037c0" data-origin-width="552" data-origin-height="424"></div><p style="text-align: center;"><b>맑은 육수입니다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/6569263441b95a640854a61b6ddfc43b2842b834" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/6569263441b95a640854a61b6ddfc43b2842b834" data-origin-width="573" data-origin-height="431"></div><p style="text-align: center;"><b>육수 붓고 20분 정도 끓여줍니다.</b></p><p style="text-align: center;"><b>두부 대파 넣고 한 번 더 끓여주면 됩니다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/28de12feabe7766b1d100f019627354bc6025c59" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/28de12feabe7766b1d100f019627354bc6025c59" data-origin-width="540" data-origin-height="420"></div><p style="text-align: center;"><b>들깨가루 넣고 박 나물볶음을 만들었습니다.</b></p><p style="text-align: center;"><b>담백한 박나물 박이 쓴 맛이 없습니다.</b></p><p style="text-align: center;"><b>들깨가루 때문에 박 나물이 고소해 더 맛이 좋습니다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/a15e009f9e93193e808156589ba056ee16ce3890" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/a15e009f9e93193e808156589ba056ee16ce3890" data-origin-width="574" data-origin-height="425"></div><p style="text-align: center;"><b>박은 가늘게 채 썰었습니다.</b></p><p style="text-align: center;"><b>마늘.들깨가루 </b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/a1ad9c38e08eed7e53d8c0dab0322ba422b0e905" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/a1ad9c38e08eed7e53d8c0dab0322ba422b0e905" data-origin-width="572" data-origin-height="422"></div><p style="text-align: center;"><b>팬에 들기름 붓고 박 먼저 볶음을 합니다.</b></p><p style="text-align: center;"><b>들깨가루에 육수를 사용했습니다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/feac0b71fde102c1d460bddd4401b3442a0b23d7" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/feac0b71fde102c1d460bddd4401b3442a0b23d7" data-origin-width="578" data-origin-height="426"></div><p style="text-align: center;"><b>간은 누룩 소금을 사용했습니다.</b></p><p style="text-align: center;"><b>홍고추 넣어서 한 번 더 볶아줍니다.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/151d8093de51b0d9ea7d1eb16646513ddc305f37" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/151d8093de51b0d9ea7d1eb16646513ddc305f37" data-origin-width="570" data-origin-height="428"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/2c6ede3f11d7a44f335d3b5e5cabc8e454189929" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/ihX6/2c6ede3f11d7a44f335d3b5e5cabc8e454189929" data-origin-width="574" data-origin-height="425"></div><p style="text-align: center;"><b>아침저녁 기온 차이가 있습니다.</b></p><p style="text-align: center;"><b>건강 조심하시길 바랍니다.^&^</b></p>
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♡- 약선 건강 요리방
맑은 소고기 박국 & 들깨가루 박나물
천명
추천 0
조회 391
22.08.22 23:32
댓글 14
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첫댓글 무 대신 박으로~
맑은 소고기 국을 끓이셨네요
저는 해본적 없지만
소고기국임에도 육수까지 내셨으니
그맛은 미루어 짐작컨데
맛 보나마나 맛나겠네요.
비쥬얼도 깔끔하고
뽀얀 국물이 그냥... 후루룩!
박나물도 처음 봅니다
박 하나 있는데
따라쟁이 해보렵니다
꿀잠 주무시어요~~**
감사합니다^^
시원하니 맛나겠어요
완전 보양식이라는 생각이 듭니다~~^^
박나물 토란 국은 옛 문헌에 자주 등장했습니다~~^^
정말 새롭고 먹어 보고 싶어 집니다~~^^
금전초 구하셨나요.
나도 박나물을 해서 먹고있네유
그런데 국 끓이는것은 생각도 못했는데 한번 해봐야긋어요
도덕마을 박이 방장님 손을 통하여
맛있게 요리가 되었네요^^
저도 다양하게 만들었습니다.
박이 요즘은 안 달리네요.
박국 시원해서 자주 끓여 먹어요 정성이 가득 들어간 박국너무 시원 하게습니다
많이 배웁니다
부엌에 걸어 놓고 배우겠습니다
감사드립니다
아~~박국이 있었군요
생각도 몬해봣어요~
먹고 싶어요~
해보고싶고요~~
작년에 지인이 보낸 박을 먹을줄 몰라 어찌어찌 해서
먹긴 했는데
기억도 안나네요~~
무대신 활용 좋은듯~~
한수 배움 합니다
아하
방장님 요박국은 들깨가루 들어가서 맛날듯해유__스흡
저두 지인한테 한박 얻어서 국 끓이고 볶아서
산후조리중인 울 조카한테 보내려고 한답니다.
생각만 해도 아주 시원맛이네요~~^.
요즘에는 박을 보기가 힘들던데 소고기 박국 시원하겠어요 ㅎ
옴마야~~
맛나게도 끓이시네요 ㅎ
엊그제 얻은 박은
껍질 두꺼워서 톱으로 썰었어요 ㅎ
속살만 파내서
언냐들 조언한 레시피대로 해물넣고 볶아먹었더니
맛났어요 ㅎ
다음엔 요런 국에 도전하렵니다^^