돼지불고기 황금레시피 제육덮밥
재료
돼지 불고기용 300g
양파 1/2개
대파 1/2개
당근 1/4개
청양고추 1개 (선택)
밥 1공기
참기름 1큰술
후추 약간
양념
고추장 2큰술
고춧가루 1큰술
간장 2큰술
설탕 1큰술
다진 마늘 1큰술
참기름 1큰술
후추 약간
소금 약간
만드는 법
돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 핏물을 제거합니다.
양파, 대파, 당근은 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
양념 재료를 모두 섞어 준비합니다.
돼지고기에 양념을 넣고 골고루 버무려 10분 이상 밑간합니다.
팬을 달군 후 기름을 두르지 않고 밑간한 돼지고기를 넣고 볶습니다.
돼지고기가 익으면 양파, 대파, 당근을 넣고 함께 볶습니다.
마지막으로 청양고추를 넣고 후추와 참기름을 넣어 마무리합니다.
밥 위에 제육볶음을 올리고 참깨를 뿌려 완성합니다.
팁
돼지고기는 앞다리살이나 목살이 부드러워 제육볶음에 좋습니다.
양념은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
매운 것을 좋아하는 경우 청양고추 대신 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
제육볶음을 만들 때 기름을 많이 사용하지 않아도 돼지고기에서 나오는 기름으로 충분히 볶을 수 있습니다.
제육볶음을 밥 위에 올리고 김, 마요네즈 등을 곁들여 먹어도 맛있습니다.
제육볶음 황금레시피 제육덮밥
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돼지불고기 황금레시피 제육덮밥
혁우네모케팅
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24.03.09 02:29
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