골뱅이 비빔 쫄면

[조 순 자]

대딩인 큰아이도아니고

고딩인 작은아이가 골뱅이소면을 만들어달라고하네요~

골뱅이 소면은 술안주인데..이고를 얼서 먹어봤냐 했더니

학교급식에서 먹어봤다하네요~

단체급식은 양이 어마어마할텐데..이런걸 급식메뉴로 내놓는걸보니

요즘 학교급식 진짜 맛있나봐요..ㅎ

작은아이 입맛에 맞았는지

입맛까다로운 작은애의 부탁으로 만들어본 한끼식사입니다..

요리재료는요

골뱅이통조림

콩나물

당근

양파

양배추

깻잎

양념장(본문에 적어놓았어요)

먼저 콩나물을 삶아아하니까

냄비에 콩나물 씻어앉히고 물 자작하게 부어

콩나물을 삶아주세요~

삶아진 콩나물은 물기를 빼서 준비해두세요~

냉장고속에 있는 야채들 있는데로 준비해주세요~

그리고 골뱅이 통조림 준비해주시는데요~

나중에 쫄면삶을때 같이넣고 데쳐주면 되거든요

이따 쫄면사진과함께 올릴께요~.

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아..골뱅이 통조림은 굳이 안데쳐도 되는데

전 걍 한번 데쳐주었어요~

이건 저만의 방식이니까 따라하실분들은 그리해보시고

싫다하심 통조림상태 그대로 사용하시면 됩니다..

양념장은

초고추장으로 할거냐

걍 양념고추장으로 할거냐에 따라 맛이 조금 달라지는데요..

초고추장과 양념고추장의 차이는 신맛이져~

똑같은 재료에 식초만 빼고 만드시면 되네요~

고추장,마늘,설탕,식초,매실액 이렇게 넣고 만드시면 됩니다..

자..이제 쫄면을 삶아주는데요~

쫄면 포장 뒷면에보면 삶는시간이 표시돼 있잖아요~

그거 참고하시면 되네요~

요즘 머 제품마다 조금씩 삶는시간 차이가 있더라구요~

면이 거의 삶아져갈때쯤

골뱅이를 살짝만 데쳐내주세요~

갠적으로 전 요렇게 살짝 데쳐주니까 좋더라구요~

차가운물에 휑궈서 물기를 빼두시구요~

뜨거운물에 스팀샤워한 골벵이도

차갑게 식혀두세요~

이제 넓은볼에 담고

고추장양념넣고 버무리면 되죠잉~

아작한 콩나물과 야채들

쫄깃한 골뱅이와 면발~

정말 맛있네요~

역쉬 학생들에게 인기 좋을만 한데요~

냉장고속에 배추속대가 있어서

접시에 같이 담아봤어요~

매콤하고 쫄깃한 골뱅이 비빔쫄면하고

시원한 배추속하고 넘 잘어울리는거 있져~

이렇게 쌈으로 싸먹어도 맛있구요~

매콤하고 아삭하고 쫄깃한 한끼식사

골뱅이 비빔쫄면 드실부~~~~~~~~~운

어서오세요..^^