오랫만에 일식집을 방문했어요..
대전 롯데백화점 뒷편에 자리잡은 오마카세키친을 다녀왔어요^^
지난주 방문하려고 전화를 하였으나 이미 예약을 마쳤다고 해서 오늘 다녀왔네요 ㅎ
1. 위치는요?
위치 : 대전 서구 용문로 35-15, 2층(롯데백화점 뒤편)
예약번호 : 042. 526. 2066
영업시간 : 17:00~24:00 / 토요일(12:00~23:00) / 일요일 휴무
오마카세키친은 롯데백화점 뒷편에 자리잡고 있어요,
1층에는 미카사로라는 연어전문점이 자리잡고 있고요
오마카세 키친은 2층에 있어요..
매장이 2층이라서 롯데백화점 후문 여성주차장에서 바로보이고요..
용문역에서 가까워서 술을 드실분들은 차를 이용하지 않아도 좋을듯 해요..
2. 실내분위기
2층에 자리잡은 오마카세 키친!
'오마카세'라는 뜻은 '맡긴다'의 일본어로 요리사에세 메뉴 선택을 맡기고
요리사는 가장 신선한 식재료로 제철 요리를 만들어 내는 것을 말한다고 해요..
흔히 '주방특선'으로 번역하고 그날의 재료로 요리를 준비한 상차림을 의미한다고 하는데요..
역시나 오픈된 주방과 넓은 홀, 그리고 소규모 연회를 할 수있는 두개의 룸이 있네요
3. 차림표는?
오마카세 키친의 차림표에요
처음 와보는 음식점에서 굳이 고를 필요도 없잖아요..
그냥 그집에서 추천하는 메뉴가 제일 좋을듯 해서 '김실장코스'로 주문했어요..
4. 김실장 코스
김실장코스는 사장님인 김실장에게 밑고 맏기는 코스요리로
총 5차에 걸쳐 나오는 코스요리입니다.
1차코스는 죽과 샐러드, 초밥과 회무침또는 수제치즈와 간장새우에요^^
먼저 죽과 샐러드가 나오네요..
죽은 고소하면서도 약간 짭잘한 맛이 좋고요..
달콤하고 식감이좋은 샐러드는 계속해서 포크가 갈 정도에요..
제가 좋아하는 초밥..
우선 초밥을 먹어주고요..
치즈를 좋아하진 않지만 한번 먹어봤어요..
동행인이 정말 맛있다고 해서요..
역시 수제치즈라 그런지 느끼한 맛도 없이 정말 맛있었어요..
그리고 간장새우..
짜지도 않은게 정말 맛있어요..
2차코스는 스테이크와 따끈한 땅이에요^^
3차코스는 모듬사시미와 해물모리 6구^^
해물모리 6구입니다.
전복과 대하, 새우, 해물 등 다양한 찬이 제공되고요..
김과 오이무침도 제공되어요..
회는 다양한 방법으로 먹어봣어요..
역시 일식집은 사시미가 맛이 있어야 하죠..
두툼하여 식감도 좋은 다양한 사시미에 술만 좀 축냈네요 ㅎㅎㅎ
4차코스는 소고기 야채샤브샤브와 왕새우튀김^^
오마카세키친의 얼큰한 소고기 샤브샤브..
나중에 공기밥을 추가하여 샤브샤브에 말아서 먹었네요 ㅎㅎ
두툼한 새우 2ps
새우튀김 고소한건 다 아시잖아요..
특히 마요네즈와 곁들여 드시면 좋다는 것을요..
5차코스는 식사메뉴(짬뽕or 알밥)^^
저희는 알밥을 주문해 먹었어요..
얼큰한 짬뽕도 생각해보았지만 알밥도 일식집 아니면 먹기 힘들잖아요..
그래서 알밥을 주문했는데 주문하기 정말 잘한듯 싶네요^^
괴정동 롯데백화점 뒤편의 오마카세키친에서
정말 좋은사람과 좋은 시간을 가졌네요^^
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